Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Сельдерей (корень) (Мытьё, нарезка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 3 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Чили, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.4% 1167 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.7% 3532 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.6% 909 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2769 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 615.6 мкг 900 мкг 68.4% 90.6% 146 г
альфа Каротин 18.829 мкг ~
бета Каротин 3.787 мг 5 мг 75.7% 100.3% 132 г
бета Криптоксантин 31.562 мкг ~
Ликопин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2727 г
Витамин В4, холин 9.95 мг 500 мг 2% 2.6% 5025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 10.7% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.348 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6301 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 13.2% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 7.3% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.862 мг 15 мг 19.1% 25.3% 524 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 41.2% 322 г
Витамин РР, НЭ 0.918 мг 20 мг 4.6% 6.1% 2179 г
Ниацин 0.691 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.11 мг 2500 мг 19.6% 26% 510 г
Кальций, Ca 44.43 мг 1000 мг 4.4% 5.8% 2251 г
Кремний, Si 31.532 мг 30 мг 105.1% 139.2% 95 г
Магний, Mg 74.03 мг 400 мг 18.5% 24.5% 540 г
Натрий, Na 443.95 мг 1300 мг 34.2% 45.3% 293 г
Сера, S 48.95 мг 1000 мг 4.9% 6.5% 2043 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 7.4% 1794 г
Хлор, Cl 698.44 мг 2300 мг 30.4% 40.3% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.7 мкг ~
Бор, B 140.3 мкг ~
Ванадий, V 58.65 мкг ~
Железо, Fe 5.344 мг 18 мг 29.7% 39.3% 337 г
Йод, I 752.37 мкг 150 мкг 501.6% 664.4% 20 г
Кобальт, Co 5.736 мкг 10 мкг 57.4% 76% 174 г
Литий, Li 10.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 12.2% 1083 г
Медь, Cu 95.2 мкг 1000 мкг 9.5% 12.6% 1050 г
Молибден, Mo 8.348 мкг 70 мкг 11.9% 15.8% 839 г
Никель, Ni 2.643 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 0.638 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Стронций, Sr 62.67 мкг ~
Титан, Ti 16.22 мкг ~
Фтор, F 119.83 мкг 4000 мкг 3% 4% 3338 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4.6% 2825 г
Цинк, Zn 0.6324 мг 12 мг 5.3% 7% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 81.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.748 мг ~
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.001 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,4 %, бэта-каротином - 75,7 %, витамином E - 19,1 %, витамином K - 31,1 %, калием - 19,6 %, кремнием - 105,1 %, магнием - 18,5 %, хлором - 30,4 %, железом - 29,7 %, йодом - 501,6 %, кобальтом - 57,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты