Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый	100 г
Морковь желтая	120 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец душистый	5 г
Перец черный молотый	5 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, обжаренное	250 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	600 г

Способ приготовления

Рис моем и оставляем просохнусть. Нарезаем луковицу бросаем в казан с разогретым маслом, нарезаем морковь соломкой добавляем ее в лук. Когда лук и морковь станут мягким и начнут поджариваться добавляем соль и приправы, закидываем туда нарезанное куриное мясо все обжариваем. Добавляем сливочного масла. Когда мясо слегка обжариться на большом огне добавляем рис, все перемешиваем слегка даем обжариться, добавлем чернослив, затем заливаем горячей водой и сразу убавляем огонь до минимума! накрываем крышкой. когда рис разбухнет берем чеснок очищаем и запихиваем в рис. Накрываем все крышкой и томим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.6 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1104 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	7.3%	894 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.1%	1077 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	5%	1311 г
Углеводы (общие)	15.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.3%	2857 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.9%	3434 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.5 мкг	900 мкг	2.6%	1.7%	3830 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.6%	4237 г
бета Криптоксантин	0.213 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.908 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2%	3214 г
Витамин В4, холин	21.91 мг	500 мг	4.4%	2.9%	2282 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	6.2%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	5.5%	1190 г
Витамин В9, фолаты	3.986 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10035 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	1.6%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	1.1%	5960 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.469 мг	15 мг	9.8%	6.4%	1021 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.6%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.5079 мг	20 мг	12.5%	8.2%	797 г
Ниацин	0.018 мг	~
Бетаин	1.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.58 мг	2500 мг	4.9%	3.2%	2056 г
Кальций, Ca	23.54 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4248 г
Кремний, Si	0.443 мг	30 мг	1.5%	1%	6772 г
Магний, Mg	17.51 мг	400 мг	4.4%	2.9%	2284 г
Натрий, Na	741.2 мг	1300 мг	57%	37.4%	175 г
Сера, S	90.14 мг	1000 мг	9%	5.9%	1109 г
Фосфор, P	79.5 мг	800 мг	9.9%	6.5%	1006 г
Хлор, Cl	795.26 мг	2300 мг	34.6%	22.7%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	17.7 мкг	~
Железо, Fe	0.706 мг	18 мг	3.9%	2.6%	2550 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	4.2%	1558 г
Марганец, Mn	0.3057 мг	2 мг	15.3%	10%	654 г
Медь, Cu	69.4 мкг	1000 мкг	6.9%	4.5%	1441 г
Молибден, Mo	1.461 мкг	70 мкг	2.1%	1.4%	4791 г
Никель, Ni	0.266 мкг	~
Рубидий, Rb	42.2 мкг	~
Селен, Se	9.47 мкг	55 мкг	17.2%	11.3%	581 г
Фтор, F	2.92 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	136986 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Цинк, Zn	0.846 мг	12 мг	7.1%	4.7%	1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.54 г	~
Валин	0.425 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.422 г	~
Лейцин	0.63 г	~
Лизин	0.629 г	~
Метионин	0.221 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.456 г	~
Аспарагиновая кислота	0.742 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1.324 г	~
Пролин	0.353 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	32%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.407 мг	~
бета Ситостерол	6.023 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.593 г	~
18:0 Стеариновая	0.272 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.51 г	min 16.8 г	9%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.409 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.479 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.6 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	16.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	66.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, хлором - 34,6 %, марганцем - 15,3 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Плов

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе