Рецепт Крем из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем из печени трески

Яичный порошок 13 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 4 г
Вода 25 г
Соль поваренная пищевая 0.4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Печень трески. Консервы 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452.3 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 2.6% 844 г
Жиры 45 г 56 г 80.4% 17.8% 124 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.4% 5668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2768 мкг 900 мкг 307.6% 68% 33 г
Ретинол 2.761 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 6.1% 365 г
Витамин В4, холин 111.34 мг 500 мг 22.3% 4.9% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 2.6% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 1.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 68.294 мкг 400 мкг 17.1% 3.8% 586 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 0.8% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 0.5% 4110 г
Витамин D, кальциферол 60.796 мкг 10 мкг 608% 134.4% 16 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.565 мг 15 мг 37.1% 8.2% 270 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4408 мг 20 мг 17.2% 3.8% 581 г
Ниацин 1.254 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.84 мг 2500 мг 6.6% 1.5% 1507 г
Кальций, Ca 84.15 мг 1000 мг 8.4% 1.9% 1188 г
Магний, Mg 40.03 мг 400 мг 10% 2.2% 999 г
Натрий, Na 644.23 мг 1300 мг 49.6% 11% 202 г
Сера, S 111.13 мг 1000 мг 11.1% 2.5% 900 г
Фосфор, P 263.8 мг 800 мг 33% 7.3% 303 г
Хлор, Cl 932.58 мг 2300 мг 40.5% 9% 247 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.253 мг 18 мг 12.5% 2.8% 799 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 1.4% 1569 г
Кобальт, Co 43.287 мкг 10 мкг 432.9% 95.7% 23 г
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 1.7% 1304 г
Медь, Cu 7568.52 мкг 1000 мкг 756.9% 167.3% 13 г
Молибден, Mo 13.185 мкг 70 мкг 18.8% 4.2% 531 г
Никель, Ni 8.426 мкг ~
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 12249 г
Фтор, F 51.34 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7791 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1% 2165 г
Цинк, Zn 0.5513 мг 12 мг 4.6% 1% 2177 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 10 г от 0.9 до 3.7 г 270.3% 59.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 400.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.365 г min 16.8 г 133.1% 29.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.452 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Крем из печени трески составляет 452,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 452.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 45 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Крем из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 307,6 %, витамином B2 - 27,4 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином D - 608 %, витамином E - 37,1 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 33 %, хлором - 40,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 432,9 %, медью - 756,9 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Крем из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем из печени трески, калорийность 452,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги