Рецепт Пирог заливной с грибами (5). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной с грибами (5)

Шампиньоны 428 г
Лук репчатый 69 г
Яйцо куриное 56 г
Молоко 3,2% [ВкусВилл] 110 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 3 г
Мука Ржаная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] 55 г
Сыр полутвердый фасованный "Легкий" 60 г
Масло Оливковое Рафинированное [Filippo Berio] 2 г
Способ приготовления

Грибы нарезать и потушить луком и зеленью, остудить, посолить, добавить сметану. Яйцо с молоком и солью взбить, затем добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Выпекать 180⁰ 20 минут. Посыпать сыром и еще выпекать до корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной с грибами (5)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.2% 784 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.2% 1098 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.7% 2106 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.5% 833 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3183 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 17.8% 444 г
Витамин В4, холин 44.33 мг 500 мг 8.9% 7.1% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 1.812 мг 5 мг 36.2% 28.7% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2899 г
Витамин В9, фолаты 25.654 мкг 400 мкг 6.4% 5.1% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 6% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 14.891 мкг 50 мкг 29.8% 23.6% 336 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8757 мг 20 мг 24.4% 19.3% 410 г
Ниацин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.95 мг 2500 мг 18.3% 14.5% 547 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1% 7788 г
Кремний, Si 3.017 мг 30 мг 10.1% 8% 994 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2681 г
Натрий, Na 19.16 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6785 г
Сера, S 46.37 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2157 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 11.7% 675 г
Хлор, Cl 39.19 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.1 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3005 г
Йод, I 16.72 мкг 150 мкг 11.1% 8.8% 897 г
Кобальт, Co 13.565 мкг 10 мкг 135.7% 107.6% 74 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 5.7% 1380 г
Медь, Cu 415.76 мкг 1000 мкг 41.6% 33% 241 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 3.4% 2333 г
Никель, Ni 0.383 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 23.855 мкг 55 мкг 43.4% 34.4% 231 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Титан, Ti 45.57 мкг ~
Фтор, F 20.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19268 г
Хром, Cr 10.97 мкг 50 мкг 21.9% 17.4% 456 г
Цинк, Zn 0.4456 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной с грибами (5) составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ГРИБАМИ (5)

Пирог заливной с грибами (5) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,5 %, витамином B5 - 36,2 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 18,3 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 135,7 %, медью - 41,6 %, селеном - 43,4 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Пирог заливной с грибами (5)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной с грибами (5), калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной с грибами (5), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы