Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная питьевая 1700 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Картофель (Варка без слива) 566 г
Морковь (Варка без слива) 138 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 692 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 0 г
Шампиньоны 0 г
Свекла (Запекание) 400 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 0 г
Масло гхи топленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.1 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5415 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.2% 7600 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.2% 8000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.7% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 19.3% 1667 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 12.9% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 27.3% 1175 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 30.2% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 6.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 5.5% 6000 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 3.5% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 4.5% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 12.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.207 мкг 400 мкг 1.3% 4.2% 7682 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 25.1% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1.9% 18072 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 42017 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 42.1% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.5155 мг 20 мг 2.6% 8.4% 3880 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.88 мг 2500 мг 8% 25.7% 1251 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 6.8% 4762 г
Кремний, Si 19.999 мг 30 мг 66.7% 214.5% 150 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 9.6% 3381 г
Натрий, Na 55.89 мг 1300 мг 4.3% 13.8% 2326 г
Сера, S 18.13 мг 1000 мг 1.8% 5.8% 5516 г
Фосфор, P 25.3 мг 800 мг 3.2% 10.3% 3162 г
Хлор, Cl 94.13 мг 2300 мг 4.1% 13.2% 2443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.1 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 8.7% 3681 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 3.9% 8108 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 65.6% 490 г
Литий, Li 13.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 20.3% 1599 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 21.2% 1510 г
Молибден, Mo 3.664 мкг 70 мкг 5.2% 16.7% 1910 г
Никель, Ni 4.068 мкг ~
Рубидий, Rb 125.3 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 20755 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 44.35 мкг 4000 мкг 1.1% 3.5% 9019 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 25.1% 1282 г
Цинк, Zn 0.2629 мг 12 мг 2.2% 7.1% 4564 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,1 кКал.

  • Порция = 496 гр (154.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.1 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,1 %, кремнием - 66,7 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы