Рецепт Курица тушеная в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная в молоке

Куриный окорочок 840 г
Лук репчатый 128 г
Оливковое масло 27 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 39 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.2 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 11% 308 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.5% 271 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.7% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 3.1% 1082 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 2.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 4.9% 684 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 0.5% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.536 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 1.2% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6297 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.0717 мг 20 мг 25.4% 8.6% 394 г
Ниацин 4.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.08 мг 2500 мг 14% 4.7% 712 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2089 г
Кремний, Si 0.853 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3517 г
Магний, Mg 27.59 мг 400 мг 6.9% 2.3% 1450 г
Натрий, Na 106.32 мг 1300 мг 8.2% 2.8% 1223 г
Сера, S 255.71 мг 1000 мг 25.6% 8.6% 391 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 7.8% 431 г
Хлор, Cl 112.51 мг 2300 мг 4.9% 1.7% 2044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 2.421 мг 18 мг 13.5% 4.6% 743 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 2% 1661 г
Кобальт, Co 12.213 мкг 10 мкг 122.1% 41.2% 82 г
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2695 г
Медь, Cu 117.84 мкг 1000 мкг 11.8% 4% 849 г
Молибден, Mo 18.92 мкг 70 мкг 27% 9.1% 370 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 0.3% 10242 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 155.04 мкг 4000 мкг 3.9% 1.3% 2580 г
Хром, Cr 32.1 мкг 50 мкг 64.2% 21.7% 156 г
Цинк, Zn 2.1343 мг 12 мг 17.8% 6% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 2.08 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 0.81 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 1.994 г ~
Лизин 2.588 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.867 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.422 г ~
Аспарагиновая кислота 2.041 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.442 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 1.272 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.194 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.497 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.438 г min 16.8 г 62.1% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.461 г от 11.2 до 20.6 г 22% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.717 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная в молоке составляет 296,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.2 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ В МОЛОКЕ

Курица тушеная в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14 %, фосфором - 23,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 122,1 %, медью - 11,8 %, молибденом - 27 %, хромом - 64,2 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Курица тушеная в молоке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная в молоке, калорийность 296,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы