Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Савоярди	500 г
Яичный желток куриный	80 г
Яичный белок куриный	120 г
Сахар песок	160 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	450 г
Сливки 31% жирности	200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	200 г
Кофе чёрный без сахара	600 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта)	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.5 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	724 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.7%	1617 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	11.5%	373 г
Углеводы	19.5 г	219 г	8.9%	3.8%	1123 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	59.7 г	2273 г	2.6%	1.1%	3807 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.4 мкг	900 мкг	19.6%	8.4%	510 г
Ретинол	0.175 мг	~
альфа Каротин	0.189 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
бета Криптоксантин	0.378 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.324 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	3.8%	1132 г
Витамин В4, холин	76.41 мг	500 мг	15.3%	6.6%	654 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	4.3%	1004 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	5.824 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6868 г
Витамин В12, кобаламин	0.243 мкг	3 мкг	8.1%	3.5%	1235 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин D, кальциферол	0.632 мкг	10 мкг	6.3%	2.7%	1582 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.528 мг	15 мг	3.5%	1.5%	2841 г
гамма Токоферол	0.078 мг	~
Витамин Н, биотин	5.43 мкг	50 мкг	10.9%	4.7%	921 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.9933 мг	20 мг	5%	2.2%	2013 г
Ниацин	0.255 мг	~
Бетаин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.55 мг	2500 мг	3.4%	1.5%	2922 г
Кальций, Ca	46.03 мг	1000 мг	4.6%	2%	2172 г
Кремний, Si	0.216 мг	30 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Магний, Mg	5.99 мг	400 мг	1.5%	0.6%	6678 г
Натрий, Na	93.49 мг	1300 мг	7.2%	3.1%	1391 г
Сера, S	53.67 мг	1000 мг	5.4%	2.3%	1863 г
Фосфор, P	82.8 мг	800 мг	10.4%	4.5%	966 г
Хлор, Cl	38.12 мг	2300 мг	1.7%	0.7%	6034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.8 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	4.85 мкг	~
Железо, Fe	0.679 мг	18 мг	3.8%	1.6%	2651 г
Йод, I	3.9 мкг	150 мкг	2.6%	1.1%	3846 г
Кобальт, Co	1.991 мкг	10 мкг	19.9%	8.6%	502 г
Марганец, Mn	0.0395 мг	2 мг	2%	0.9%	5063 г
Медь, Cu	28.96 мкг	1000 мкг	2.9%	1.2%	3453 г
Молибден, Mo	2.474 мкг	70 мкг	3.5%	1.5%	2829 г
Никель, Ni	0.118 мкг	~
Олово, Sn	1.37 мкг	~
Селен, Se	8.411 мкг	55 мкг	15.3%	6.6%	654 г
Стронций, Sr	1.43 мкг	~
Титан, Ti	0.59 мкг	~
Фтор, F	2.87 мкг	4000 мкг	0.1%		139373 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4274 г
Цинк, Zn	0.4449 мг	12 мг	3.7%	1.6%	2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.749 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.214 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.295 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.633 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.241 г	~
6:0 Капроновая	0.146 г	~
8:0 Каприловая	0.1 г	~
10:0 Каприновая	0.228 г	~
12:0 Лауриновая	0.233 г	~
14:0 Миристиновая	0.941 г	~
15:0 Пентадекановая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.642 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.93 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.332 г	min 16.8 г	25.8%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.228 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.312 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.822 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.153 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.222 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.178 г	~
16:1 транс	0.02 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.158 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.043 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.235 мг	~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 232,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.5 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	19.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	59.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, холином - 15,3 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Тирамису

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 232,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе