Рецепт Грибы жареные с картохой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные с картохой

Оливковое масло 100 г
Белый гриб (Жарка) 638 г
Картофель (Жарка) 500 г
Хмели-Сунели [Айдиго] 8 г
Соль столовая 7 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 229 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные с картохой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.7% 2235 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 14.3% 427 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.3% 2704 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.3% 833 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4072 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.8% 900 г
Витамин В4, холин 22.43 мг 500 мг 4.5% 2.7% 2229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.561 мг 5 мг 31.2% 19% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 12.927 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 13.94 мг 90 мг 15.5% 9.4% 646 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.643 мг 15 мг 11% 6.7% 913 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7205 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 5.009 мг 20 мг 25% 15.2% 399 г
Ниацин 3.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.23 мг 2500 мг 17.6% 10.7% 568 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3762 г
Кремний, Si 17.905 мг 30 мг 59.7% 36.4% 168 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2389 г
Натрий, Na 255.55 мг 1300 мг 19.7% 12% 509 г
Сера, S 44.12 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2267 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 5.7% 1071 г
Хлор, Cl 45.94 мг 2300 мг 2% 1.2% 5007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.2 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 62.3 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2956 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3205 г
Кобальт, Co 4.481 мкг 10 мкг 44.8% 27.3% 223 г
Литий, Li 27.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1565 г
Медь, Cu 212.58 мкг 1000 мкг 21.3% 13% 470 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1667 г
Никель, Ni 4.732 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 186.5 мкг ~
Селен, Se 5.492 мкг 55 мкг 10% 6.1% 1001 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Титан, Ti 6.11 мкг ~
Фтор, F 31.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12833 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 6.9% 880 г
Цинк, Zn 0.3567 мг 12 мг 3% 1.8% 3364 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.069 г min 16.8 г 42.1% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.489 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные с картохой составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С КАРТОХОЙ

Грибы жареные с картохой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином C - 15,5 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 25 %, калием - 17,6 %, кремнием - 59,7 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 21,3 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Грибы жареные с картохой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные с картохой, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные с картохой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы