Рецепт Наггетсы домашние из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наггетсы домашние из куриного фарша

Кукурузные хлопья 45 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Яичный белок куриный (Запекание) 68 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Хлеб формовой пшеничный, кирпич 15 г
Способ приготовления

Перемолоть филе, добавить молоко, белок, соль, чеснок. Обвалять кусочки во втором белке, затем в кукурузной смеси. Выпекать 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наггетсы домашние из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 17.1% 335 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.2% 2667 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 4.2% 1344 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 4081 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 8.8% 651 г
Ретинол 0.115 мг ~
альфа Каротин 11.543 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.1% 2674 г
бета Криптоксантин 41.32 мкг ~
Ликопин 1.31 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 284.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 10% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.452 мг 1.8 мг 25.1% 14.3% 398 г
Витамин В4, холин 77.16 мг 500 мг 15.4% 8.8% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 14.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.865 мг 2 мг 43.3% 24.7% 231 г
Витамин В9, фолаты 97.207 мкг 400 мкг 24.3% 13.9% 411 г
Витамин В12, кобаламин 1.016 мкг 3 мкг 33.9% 19.3% 295 г
Витамин B12, добавленный 0.804 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 3.1% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 2.9% 1982 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.093 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2389 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 9.5025 мг 20 мг 47.5% 27.1% 210 г
Ниацин 8.466 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.78 мг 2500 мг 13.4% 7.6% 749 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2773 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20270 г
Магний, Mg 78.89 мг 400 мг 19.7% 11.2% 507 г
Натрий, Na 228.61 мг 1300 мг 17.6% 10% 569 г
Сера, S 234.21 мг 1000 мг 23.4% 13.3% 427 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 11.6% 494 г
Хлор, Cl 153.78 мг 2300 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 4.547 мг 18 мг 25.3% 14.4% 396 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3356 г
Кобальт, Co 7.558 мкг 10 мкг 75.6% 43.1% 132 г
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2075 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 5.6% 1016 г
Молибден, Mo 10.756 мкг 70 мкг 15.4% 8.8% 651 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 19.009 мкг 55 мкг 34.6% 19.7% 289 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 107.17 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3732 г
Хром, Cr 20.45 мкг 50 мкг 40.9% 23.3% 244 г
Цинк, Zn 1.3116 мг 12 мг 10.9% 6.2% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.683 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 1.167 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.901 г ~
Лизин 2.372 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.895 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.887 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.839 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 1.039 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Наггетсы домашние из куриного фарша составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.3 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАГГЕТСЫ ДОМАШНИЕ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

Наггетсы домашние из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 43,3 %, витамином B9 - 24,3 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 13,4 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,3 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 34,6 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Наггетсы домашние из куриного фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наггетсы домашние из куриного фарша, калорийность 175,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наггетсы домашние из куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги