Рецепт Капуста тушенная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Телятина 2 кат. (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 14.5% 1013 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.5% 1176 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.3% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 2.8% 5143 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.8% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.7% 1525 г
Витамин В4, холин 40.95 мг 500 мг 8.2% 12% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 9.5% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 12.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 6.766 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5912 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 30.4% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 29.8% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 9.4% 1561 г
Витамин Н, биотин 1.712 мкг 50 мкг 3.4% 5% 2921 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 69.5% 211 г
Витамин РР, НЭ 3.7476 мг 20 мг 18.7% 27.5% 534 г
Ниацин 2.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.49 мг 2500 мг 14.5% 21.3% 692 г
Кальций, Ca 45.63 мг 1000 мг 4.6% 6.8% 2192 г
Кремний, Si 39.585 мг 30 мг 132% 193.8% 76 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 8.1% 1803 г
Натрий, Na 243.96 мг 1300 мг 18.8% 27.6% 533 г
Сера, S 92.05 мг 1000 мг 9.2% 13.5% 1086 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 16.4% 895 г
Хлор, Cl 371.11 мг 2300 мг 16.1% 23.6% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.7 мкг ~
Бор, B 149.4 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 11.9% 1238 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8197 г
Кобальт, Co 5.134 мкг 10 мкг 51.3% 75.3% 195 г
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 10.9% 1348 г
Медь, Cu 153.28 мкг 1000 мкг 15.3% 22.5% 652 г
Молибден, Mo 9.595 мкг 70 мкг 13.7% 20.1% 730 г
Никель, Ni 11.58 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 11828 г
Фтор, F 32.95 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12140 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 11% 1340 г
Цинк, Zn 1.33 мг 12 мг 11.1% 16.3% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.595 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с мясом составляет 68,1 кКал.

  • Порция = 241 гр (164.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ

Капуста тушенная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,7 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 47,3 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 14,5 %, кремнием - 132 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капуста тушенная с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная с мясом, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы