Рецепт Котлета с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета с грибами

Свинина мясная 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.9% 510 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.1% 424 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 8.9% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.4% 1017 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 7% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.19 мг 5 мг 23.8% 13.2% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 12.1% 459 г
Витамин В9, фолаты 11.831 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3381 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин Н, биотин 3.569 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1401 г
Витамин РР, НЭ 6.2169 мг 20 мг 31.1% 17.2% 322 г
Ниацин 6.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.76 мг 2500 мг 13.5% 7.5% 742 г
Кальций, Ca 7.76 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12887 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3401 г
Магний, Mg 44.37 мг 400 мг 11.1% 6.1% 902 г
Натрий, Na 44.88 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2897 г
Сера, S 171.99 мг 1000 мг 17.2% 9.5% 581 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 10.5% 529 г
Хлор, Cl 52.79 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1450 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 3.2% 1716 г
Кобальт, Co 9.779 мкг 10 мкг 97.8% 54.2% 102 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 1.7% 3373 г
Медь, Cu 178.75 мкг 1000 мкг 17.9% 9.9% 559 г
Молибден, Mo 9.485 мкг 70 мкг 13.6% 7.5% 738 г
Никель, Ni 4.654 мкг ~
Олово, Sn 11.03 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 14.14 мкг 55 мкг 25.7% 14.2% 389 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 12.68 мкг ~
Фтор, F 77.73 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5146 г
Хром, Cr 17.11 мкг 50 мкг 34.2% 18.9% 292 г
Цинк, Zn 1.3382 мг 12 мг 11.2% 6.2% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.948 г min 16.8 г 35.4% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.527 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Котлета с грибами составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА С ГРИБАМИ

Котлета с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 13,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 25,7 %, хромом - 34,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлета с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета с грибами, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги