Рецепт Мидии в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сливках

Мидии (Тушение)	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	200 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1589 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	10.8%	874 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9.8%	966 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.1%	4563 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.2%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63 мкг	900 мкг	7%	6.6%	1429 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	0.055 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
бета Криптоксантин	0.115 мкг	~
Ликопин	0.092 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.087 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	6.7%	1417 г
Витамин В4, холин	48.87 мг	500 мг	9.8%	9.2%	1023 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	8.6%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.7%	3509 г
Витамин В9, фолаты	22.784 мкг	400 мкг	5.7%	5.4%	1756 г
Витамин В12, кобаламин	7.794 мкг	3 мкг	259.8%	245.1%	38 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.8%	12676 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.699 мг	15 мг	4.7%	4.4%	2146 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	1.523 мкг	50 мкг	3%	2.8%	3283 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.6476 мг	20 мг	13.2%	12.5%	755 г
Ниацин	1.064 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.86 мг	2500 мг	10.4%	9.8%	966 г
Кальций, Ca	80.14 мг	1000 мг	8%	7.5%	1248 г
Кремний, Si	0.053 мг	30 мг	0.2%	0.2%	56604 г
Магний, Mg	24.99 мг	400 мг	6.2%	5.8%	1601 г
Натрий, Na	540.8 мг	1300 мг	41.6%	39.2%	240 г
Сера, S	88.65 мг	1000 мг	8.9%	8.4%	1128 г
Фосфор, P	180.2 мг	800 мг	22.5%	21.2%	444 г
Хлор, Cl	584.46 мг	2300 мг	25.4%	24%	394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.5 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	2.152 мг	18 мг	12%	11.3%	836 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	2%	4688 г
Кобальт, Co	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	4.2%	2237 г
Литий, Li	0.062 мкг	~
Марганец, Mn	2.2128 мг	2 мг	110.6%	104.3%	90 г
Медь, Cu	81.64 мкг	1000 мкг	8.2%	7.7%	1225 г
Молибден, Mo	3.744 мкг	70 мкг	5.3%	5%	1870 г
Никель, Ni	0.352 мкг	~
Олово, Sn	5.74 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	22.385 мкг	55 мкг	40.7%	38.4%	246 г
Стронций, Sr	7.5 мкг	~
Фтор, F	7.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51020 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	3.2%	2924 г
Цинк, Zn	1.1966 мг	12 мг	10%	9.4%	1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.612 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.833 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.285 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	41.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.423 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.156 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	0.708 г	~
15:0 Пентадекановая	0.055 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.881 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.484 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.68 г	min 16.8 г	10%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.079 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.588 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Мидии в сливках составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СЛИВКАХ

Мидии в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 259,8 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 25,4 %, железом - 12 %, марганцем - 110,6 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен Мидии в сливках

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мидии в сливках, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе