Рецепт Кывырма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кывырма
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 350 г |
| Кефир 2,5% жирности | 400 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кывырма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 8.1% | 752 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.8% | 1259 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.1% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 63.34 мг | 500 мг | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 4.7% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.842 мкг | 400 мкг | 5% | 3% | 2016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 11.4% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 5.781 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.1% | 865 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3684 мг | 20 мг | 11.8% | 7.2% | 844 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.82 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.2% | 1926 г |
| Кальций, Ca | 85.05 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Кремний, Si | 0.463 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6479 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1962 г |
| Натрий, Na | 150.08 мг | 1300 мг | 11.5% | 7% | 866 г |
| Сера, S | 99.87 мг | 1000 мг | 10% | 6.1% | 1001 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 9.2% | 658 г |
| Хлор, Cl | 273.32 мг | 2300 мг | 11.9% | 7.2% | 842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 3% | 2025 г |
| Йод, I | 8.7 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.5% | 1724 г |
| Кобальт, Co | 2.203 мкг | 10 мкг | 22% | 13.4% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 5.5% | 1107 г |
| Медь, Cu | 59.38 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.6% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 7.326 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.4% | 956 г |
| Олово, Sn | 8.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.911 мкг | 55 мкг | 23.5% | 14.3% | 426 г |
| Стронций, Sr | 11.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16207 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.7% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.5095 мг | 12 мг | 4.2% | 2.6% | 2355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.226 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Кывырма составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 164.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 14.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЫВЫРМА
Кывырма богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,7 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 22 %, селеном - 23,5 %
Чем полезен Кывырма
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье "Союзное"
- Суджук
- Овощи тушоные с Индейкой
- Маффины с сыром и мясом
- Семена конопли
- Омлет на кефире
- Протеиновый бантончик Кокос 60г
- Копчёное куриное филе
- Белковые кабачковые оладьи
- Миндаль вымоченный
- бета-глюкан 1–3, 1–6
- Витамин С
- Чай
- Творог 9%
- Пицца
- Сметана 15% Кубанская буренка
- Молоко 6 %
- Сыр творожный новый
- Плов с грибами и курицей
- Запеканка из творога классическая
- Паштет печёночный
- Биточки куриные со шпинатом и капустой тушеной
- Батончик с ягодами годжи
- Паштет мясной из свинины
- Liquid chlorophyll
- Икра минтая
- Овсяноблин мой
- Kahvimaito ARLA
- Сыр EDAM Valio 17%
- Напиток актимель
- Творог лайт банан
- Энергошары
- Народные продукты "Жару-пели"
- Рыба краснопёрка речная
- Хлеб чиабатта пшеничный бездрожжевой
- Гранола Granolife
- Салат из свежих помидоров и огурцов с йогуртом и зеленью
- Каша на воде
- Салат помидор красный перец
- Мясо нутриии
- Нетовая заправка
- Хлебцы хрустящие "Семь злаков"
- Овсяная каша без варки Абрикос
- Каша рисовая_20210802
- Брауни с пеканом ВкусВилл
- Творог мягкий нежный обезжиренный
- Гречка с туш
- Орео
- Йогурт с черносливом без сахара
- Витамин С большая дозировка (МОЙ)
- Каша кукурузная
- Деруны
- Качо э пеппе
- Хлеб «Житнє сяйво»
- Блинчики с мясом
- Сырники со сметаной
- Салатно-ростковый микс Хрустящий Aqua Green (аква салаты + проростки)
- Фрикадельки в том.-черносл. соусе с рисом
- Капуста квашеная с тмином и морковью
- Омега 3
- Торт ПП
- Томаты в масле
- Слойка с брынзой и грибами
- Слойка с курицей и томатами
- Гата с орехами
- Винегрет
- Батончик RAW LIFE -Кешью(Жёлтый)
- Батончик ECO Чернослив и куряга
- Крем из сливок и сыра
- Каша овсяная с клубникой со сливочным вкусом
- трюфели
- Запеканка творожная
- Огурец малосольный
- Борщ
- Орешки кедровые (ciedru) [Arimex]
- Молоко 2,5%
- Творожный сыр " Сливочный"
- Борщ со щавелем
- Овощи с фаршем запеченные
- Салат из свёклы
- Мороженое Страчетелла
- кабачок запечённый в духовке
- Сыр Каламбер
- Сливочное масло 72,5%
- овсяные хлопья
- Запеканка творожная
- Чипсы мясные классические
- Пшенная каша
- сыр тофу мой
- Мексиканская смесь
- спагетти макфа
- Бериложка Макароны по-флотски
- Бурый рис с мексиканской смесь
- Спагетти макфа вареные
- Безе
- Сыр
- Бутерфиш горбуша
- Капуста с грибами
- Котедж
- Йогурт с бананом
Метки: Как приготовить Кывырма, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кывырма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
