Калорийность Моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10.9% 374 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 13.3% 308 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Вода 45 г 2273 г 2% 0.8% 5051 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 7.3% 559 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.8% 706 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 1.1% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 6.3 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6349 г
Витамин В12, кобаламин 2.052 мкг 3 мкг 68.4% 27.9% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.36 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.0936 мг 20 мг 0.5% 0.2% 21368 г
Макроэлементы
Калий, K 68.4 мг 2500 мг 2.7% 1.1% 3655 г
Кальций, Ca 454.5 мг 1000 мг 45.5% 18.6% 220 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Натрий, Na 437.4 мг 1300 мг 33.6% 13.7% 297 г
Сера, S 199.53 мг 1000 мг 20% 8.2% 501 г
Фосфор, P 318.6 мг 800 мг 39.8% 16.2% 251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7407 г
Медь, Cu 9.9 мкг 1000 мкг 1% 0.4% 10101 г
Селен, Se 15.3 мкг 55 мкг 27.8% 11.3% 359 г
Цинк, Zn 2.628 мг 12 мг 21.9% 8.9% 457 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.643 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.464 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 4.012 г ~
Пролин 2.116 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.335 г от 0.9 до 3.7 г 37.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.51 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.725 г ~
6:0 Капроновая 0.401 г ~
8:0 Каприловая 0.231 г ~
10:0 Каприновая 0.524 г ~
12:0 Лауриновая 0.621 г ~
14:0 Миристиновая 1.97 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.798 г ~
18:0 Стеариновая 2.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.916 г min 16.8 г 35.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.335 г ~

Энергетическая ценность Моцарелла составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЦАРЕЛЛА

Моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B12 - 68,4 %, кальцием - 45,5 %, фосфором - 39,8 %, селеном - 27,8 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Моцарелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Моцарелла калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Моцарелла, калории, нутриенты, полезные свойства Моцарелла
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты