Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 590 г
Яйцо куриное 111 г
Пшеничная мука, высшего сорта 23 г
Оливковое масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.8% 1434 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.2% 1057 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.9% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 7% 1362 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.2% 1053 г
Витамин В4, холин 73.85 мг 500 мг 14.8% 14.3% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 22.511 мкг 400 мкг 5.6% 5.4% 1777 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 52.06 мг 90 мг 57.8% 55.8% 173 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 5.2% 1862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 3.9% 2521 г
Витамин Н, биотин 5.058 мкг 50 мкг 10.1% 9.7% 989 г
Витамин К, филлохинон 67.4 мкг 120 мкг 56.2% 54.2% 178 г
Витамин РР, НЭ 1.8494 мг 20 мг 9.2% 8.9% 1081 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.21 мг 2500 мг 12.1% 11.7% 827 г
Кальций, Ca 56.23 мг 1000 мг 5.6% 5.4% 1778 г
Кремний, Si 46.238 мг 30 мг 154.1% 148.7% 65 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 4.3% 2245 г
Натрий, Na 44.23 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2939 г
Сера, S 79.49 мг 1000 мг 7.9% 7.6% 1258 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 9.6% 1009 г
Хлор, Cl 71.45 мг 2300 мг 3.1% 3% 3219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 6.6% 1480 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 4.9% 1979 г
Кобальт, Co 5.145 мкг 10 мкг 51.5% 49.7% 194 г
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 9.2% 1049 г
Медь, Cu 91.66 мкг 1000 мкг 9.2% 8.9% 1091 г
Молибден, Mo 10.932 мкг 70 мкг 15.6% 15.1% 640 г
Никель, Ni 13.154 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 8.134 мкг 55 мкг 14.8% 14.3% 676 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17029 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 10.5% 917 г
Цинк, Zn 0.6623 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.689 г min 16.8 г 16% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином C - 57,8 %, витамином K - 56,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 154,1 %, кобальтом - 51,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты