Рецепт Салат с печёными баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печёными баклажанами

Печёный баклажан 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Сметана 15% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печёными баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.5% 1520 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.9% 463 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.3% 2918 г
Зола 0.495 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 8.1% 848 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.8% 1192 г
Витамин В4, холин 82.3 мг 500 мг 16.5% 11.4% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.815 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10485 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.8% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 4.6% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.135 мг 15 мг 20.9% 14.4% 478 г
Витамин Н, биотин 6.518 мкг 50 мкг 13% 9% 767 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.8592 мг 20 мг 4.3% 3% 2328 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.44 мг 2500 мг 4.3% 3% 2327 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 2.1% 3318 г
Кремний, Si 0.992 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3024 г
Магний, Mg 5.43 мг 400 мг 1.4% 1% 7366 г
Натрий, Na 48.53 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 4.1% 1676 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 6.5% 1065 г
Хлор, Cl 66.35 мг 2300 мг 2.9% 2% 3466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 3.4% 1985 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 3.4% 1992 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 27.8% 248 г
Литий, Li 4.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.4% 4963 г
Медь, Cu 50.44 мкг 1000 мкг 5% 3.4% 1983 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1933 г
Никель, Ni 2.149 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 9.843 мкг 55 мкг 17.9% 12.3% 559 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18116 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2183 г
Цинк, Zn 0.431 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2784 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 13.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.389 г min 16.8 г 20.2% 13.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.568 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.812 г от 11.2 до 20.6 г 43% 29.6%
18:2 Линолевая 3.955 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 64.5%

Энергетическая ценность Салат с печёными баклажанами составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

Салат с печёными баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 16,5 %, витамином E - 20,9 %, витамином H - 13 %, кобальтом - 40,4 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Салат с печёными баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печёными баклажанами, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печёными баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги