Рецепт Шулюм из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шулюм из перловки

Морковь (Варка без слива)	125 г
Лук репчатый (Варка без слива)	103 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	921 г
Кабачок (Тушение)	0 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	0 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	160 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	300 г
Сельдерей (Тушение)	0 г
Чеснок, сырой	0 г
Петрушка, сырая	20 г
Подсолнечное масло	32 г
Баклажан (Тушение)	0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шулюм из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.5 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2230 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	8.2%	1617 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.6%	2000 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.5%	2920 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.9%	1667 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.9%	2719 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.5 мкг	900 мкг	15.9%	21.1%	627 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.931 мг	5 мг	18.6%	24.6%	537 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	88.108 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.8%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	3.6%	3750 г
Витамин В4, холин	14.64 мг	500 мг	2.9%	3.8%	3415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.068 мг	5 мг	1.4%	1.9%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	8.2%	1613 г
Витамин В9, фолаты	4.59 мкг	400 мкг	1.1%	1.5%	8715 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	4.9%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	2.02 мг	90 мг	2.2%	2.9%	4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.048 мг	15 мг	7%	9.3%	1431 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин К, филлохинон	21.9 мкг	120 мкг	18.3%	24.2%	548 г
Витамин РР, НЭ	1.4579 мг	20 мг	7.3%	9.7%	1372 г
Ниацин	0.253 мг	~
Бетаин	1.924 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.34 мг	2500 мг	3.8%	5%	2650 г
Кальций, Ca	14.42 мг	1000 мг	1.4%	1.9%	6935 г
Кремний, Si	1.33 мг	30 мг	4.4%	5.8%	2256 г
Магний, Mg	12.98 мг	400 мг	3.2%	4.2%	3082 г
Натрий, Na	139.23 мг	1300 мг	10.7%	14.2%	934 г
Сера, S	49.33 мг	1000 мг	4.9%	6.5%	2027 г
Фосфор, P	73.3 мг	800 мг	9.2%	12.2%	1091 г
Хлор, Cl	188.85 мг	2300 мг	8.2%	10.9%	1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.8 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	4.52 мкг	~
Железо, Fe	0.513 мг	18 мг	2.9%	3.8%	3509 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34884 г
Кобальт, Co	0.671 мкг	10 мкг	6.7%	8.9%	1490 г
Литий, Li	0.274 мкг	~
Марганец, Mn	0.0942 мг	2 мг	4.7%	6.2%	2123 г
Медь, Cu	53.39 мкг	1000 мкг	5.3%	7%	1873 г
Молибден, Mo	3.371 мкг	70 мкг	4.8%	6.4%	2077 г
Никель, Ni	2.316 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	7.587 мкг	55 мкг	13.8%	18.3%	725 г
Стронций, Sr	0.4 мкг	~
Титан, Ti	1.61 мкг	~
Фтор, F	65.58 мкг	4000 мкг	1.6%	2.1%	6099 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	3.7%	3521 г
Цинк, Zn	0.4753 мг	12 мг	4%	5.3%	2525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.218 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	0.936 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.373 г	от 4.7 до 16.8 г	29.2%	38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
бета Ситостерол	3.898 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.457 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.295 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.751 г	min 16.8 г	4.5%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.705 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.228 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.478 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	17.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.34 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.134 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шулюм из перловки составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.5 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУЛЮМ ИЗ ПЕРЛОВКИ

Шулюм из перловки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином K - 18,3 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Шулюм из перловки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шулюм из перловки, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шулюм из перловки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Котлеты

Автор tatiana.timanova1

Тортилья с моцареллой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе