Рецепт Капуста тушеная с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грудкой

Капуста белокочанная (Тушение) 815 г
Морковь (Пассерование) 37 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Зелень (заправка) 25 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.2% 1357 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.1% 966 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.1 мкг 900 мкг 13.9% 13.6% 719 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 15.1% 644 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 3.6% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.669 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 23.62 мг 90 мг 26.2% 25.6% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.672 мг 15 мг 17.8% 17.4% 561 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1% 10163 г
Витамин К, филлохинон 82.3 мкг 120 мкг 68.6% 66.9% 146 г
Витамин РР, НЭ 1.9995 мг 20 мг 10% 9.8% 1000 г
Ниацин 2.194 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.36 мг 2500 мг 15.2% 14.8% 657 г
Кальций, Ca 58.54 мг 1000 мг 5.9% 5.8% 1708 г
Кремний, Si 43.851 мг 30 мг 146.2% 142.6% 68 г
Магний, Mg 33.51 мг 400 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Натрий, Na 442.94 мг 1300 мг 34.1% 33.3% 293 г
Сера, S 73.96 мг 1000 мг 7.4% 7.2% 1352 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 7.7% 1272 г
Хлор, Cl 716.84 мг 2300 мг 31.2% 30.4% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505 мкг ~
Бор, B 183.3 мкг ~
Ванадий, V 4.27 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 6% 1650 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5769 г
Кобальт, Co 6.613 мкг 10 мкг 66.1% 64.5% 151 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.2584 мг 2 мг 12.9% 12.6% 774 г
Медь, Cu 136.48 мкг 1000 мкг 13.6% 13.3% 733 г
Молибден, Mo 14.121 мкг 70 мкг 20.2% 19.7% 496 г
Никель, Ni 12.677 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 3.564 мкг 55 мкг 6.5% 6.3% 1543 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 31.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12642 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 15.2% 639 г
Цинк, Zn 0.7396 мг 12 мг 6.2% 6% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 68.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 12.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.346 г min 16.8 г 8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.556 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 31%
18:2 Линолевая (ud) 3.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грудкой составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРУДКОЙ

Капуста тушеная с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 26,2 %, витамином E - 17,8 %, витамином K - 68,6 %, калием - 15,2 %, кремнием - 146,2 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 66,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грудкой, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги