Рецепт Жаркое из говяжьего легкого. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из говяжьего легкого

Легкое говяжье (Жарка мелким куском) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 600 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говяжьего легкого".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16.3% 697 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.7% 1474 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2775 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 14.7% 773 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 13.7% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 1.472 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 27174 г
Витамин В12, кобаламин 1.923 мкг 3 мкг 64.1% 73% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Витамин Н, биотин 3.788 мкг 50 мкг 7.6% 8.7% 1320 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0389 мг 20 мг 10.2% 11.6% 981 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.26 мг 2500 мг 2.3% 2.6% 4366 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6285 г
Кремний, Si 1.022 мг 30 мг 3.4% 3.9% 2935 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 3.3% 3478 г
Натрий, Na 1.31 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 99237 г
Сера, S 113.84 мг 1000 мг 11.4% 13% 878 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 18.7% 611 г
Хлор, Cl 8.18 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 28117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.8 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 6.151 мг 18 мг 34.2% 39% 293 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Кобальт, Co 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 18.7% 611 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4255 г
Медь, Cu 29.9 мкг 1000 мкг 3% 3.4% 3344 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30556 г
Фтор, F 6.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63091 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Цинк, Zn 0.299 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из говяжьего легкого составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЛЕГКОГО

Жаркое из говяжьего легкого богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 64,1 %, фосфором - 16,4 %, железом - 34,2 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Жаркое из говяжьего легкого

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из говяжьего легкого, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говяжьего легкого, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты