Рецепт ОМЛЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОМЛЕТ

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Яйцо куриное (Жарка) 260 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОМЛЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.4% 731 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.9% 533 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.9 мкг 900 мкг 21.2% 14.5% 471 г
Ретинол 0.201 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 14.2% 481 г
Витамин В4, холин 182.46 мг 500 мг 36.5% 25% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 14.7% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.323 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6326 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 12.2% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.555 мкг 10 мкг 15.6% 10.7% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3178 г
Витамин Н, биотин 15.9 мкг 50 мкг 31.8% 21.8% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.912 мг 20 мг 14.6% 10% 687 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.61 мг 2500 мг 6.3% 4.3% 1596 г
Кальций, Ca 86.22 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1160 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2853 г
Натрий, Na 223.81 мг 1300 мг 17.2% 11.8% 581 г
Сера, S 139.58 мг 1000 мг 14% 9.6% 716 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 14.9% 461 г
Хлор, Cl 320.61 мг 2300 мг 13.9% 9.5% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 7.1% 968 г
Йод, I 14.25 мкг 150 мкг 9.5% 6.5% 1053 г
Кобальт, Co 7.585 мкг 10 мкг 75.9% 52% 132 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8299 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 4.5% 1525 г
Молибден, Mo 6.616 мкг 70 мкг 9.5% 6.5% 1058 г
Олово, Sn 5.11 мкг ~
Селен, Se 21.59 мкг 55 мкг 39.3% 26.9% 255 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Фтор, F 47.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8377 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 5.1% 1359 г
Цинк, Zn 0.963 мг 12 мг 8% 5.5% 1246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 399.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.244 г min 16.8 г 25.3% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность ОМЛЕТ составляет 146 кКал.

  • Порция = 120 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

ОМЛЕТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 36,5 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином D - 15,6 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 75,9 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен ОМЛЕТ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОМЛЕТ, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОМЛЕТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты