Рецепт Блины с печёнкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с печёнкой

Блины, по 2-174 16 г
Печень куриная (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с печёнкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10% 543 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.9% 1400 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.3% 1028 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4320 мкг 900 мкг 480% 260.4% 21 г
Ретинол 4.32 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 10.6% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.889 мг 1.8 мг 49.4% 26.8% 202 г
Витамин В4, холин 67.68 мг 500 мг 13.5% 7.3% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 2.543 мг 5 мг 50.9% 27.6% 197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 10.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 57.6 мкг 400 мкг 14.4% 7.8% 694 г
Витамин В12, кобаламин 8.754 мкг 3 мкг 291.8% 158.3% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 7.2% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 4.8% 1126 г
Витамин РР, НЭ 6.966 мг 20 мг 34.8% 18.9% 287 г
Ниацин 5.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.5 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1193 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8368 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1402 г
Натрий, Na 269.02 мг 1300 мг 20.7% 11.2% 483 г
Сера, S 107.7 мг 1000 мг 10.8% 5.9% 929 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 11.4% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.296 мг 18 мг 51.6% 28% 194 г
Кобальт, Co 7.2 мкг 10 мкг 72% 39.1% 139 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Медь, Cu 199.2 мкг 1000 мкг 19.9% 10.8% 502 г
Молибден, Mo 22.272 мкг 70 мкг 31.8% 17.3% 314 г
Селен, Se 24.24 мкг 55 мкг 44.1% 23.9% 227 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 3.7% 1445 г
Цинк, Zn 3.4056 мг 12 мг 28.4% 15.4% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.668 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Блины с печёнкой составляет 184,3 кКал.

  • Порция = 25 гр (46.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЁНКОЙ

Блины с печёнкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 480 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 49,4 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 50,9 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином B12 - 291,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 21,1 %, железом - 51,6 %, кобальтом - 72 %, медью - 19,9 %, молибденом - 31,8 %, селеном - 44,1 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Блины с печёнкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с печёнкой, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с печёнкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты