Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад

Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Какао-порошок, неподслащенный 40 г
Сахарная пудра 140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.6 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 388 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 0.9% 2621 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 12.2% 189 г
Углеводы 40.2 г 219 г 18.4% 4.2% 545 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 4.5% 513 г
Вода 22.5 г 2273 г 1% 0.2% 10102 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.5 мкг 900 мкг 21.1% 4.9% 475 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.1% 2093 г
Витамин В4, холин 18.74 мг 500 мг 3.7% 0.9% 2668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.3% 6897 г
Витамин В9, фолаты 5.342 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7488 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 1.2% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 0.9% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 0.7% 3472 г
Витамин Н, биотин 1.053 мкг 50 мкг 2.1% 0.5% 4748 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.4142 мг 20 мг 2.1% 0.5% 4829 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.11 мг 2500 мг 7.7% 1.8% 1295 г
Кальций, Ca 43.16 мг 1000 мг 4.3% 1% 2317 г
Магний, Mg 54.5 мг 400 мг 13.6% 3.1% 734 г
Натрий, Na 14.68 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 8856 г
Сера, S 28.53 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3505 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 2.9% 797 г
Хлор, Cl 18.95 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 2.1% 1075 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Кобальт, Co 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12658 г
Марганец, Mn 0.4057 мг 2 мг 20.3% 4.7% 493 г
Медь, Cu 405.84 мкг 1000 мкг 40.6% 9.4% 246 г
Молибден, Mo 1.316 мкг 70 мкг 1.9% 0.4% 5319 г
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 1.874 мкг 55 мкг 3.4% 0.8% 2935 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 5.21 мкг 4000 мкг 0.1% 76775 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Цинк, Zn 0.8247 мг 12 мг 6.9% 1.6% 1455 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.708 г ~
6:0 Капроновая 0.324 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.397 г ~
12:0 Лауриновая 0.453 г ~
14:0 Миристиновая 2.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.199 г ~
18:0 Стеариновая 2.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.081 г min 16.8 г 54.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.405 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
Прочие вещества
Кофеин 24.211 мг ~
Теобромин 216.526 мг ~

Энергетическая ценность Шоколад составляет 433,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 40.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 22.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

Шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 12,6 %, марганцем - 20,3 %, медью - 40,6 %

Чем полезен Шоколад

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад, калорийность 433,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы