Рецепт Теплый салат с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с баклажаном

Баклажан (Жарка) 420 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Перец сладкий красный 200 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 60 г
Укроп 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 2 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Подсмотрела рецепт в интернете,опробовала,восхитительный салат с необычным вкусом,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.2% 1273 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 16.9% 763 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.66 мг 5 мг 13.2% 17.1% 758 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.149 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 3941 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.5% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 62.04 мг 90 мг 68.9% 89% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 14.5% 896 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 24.5% 526 г
Витамин РР, НЭ 0.7965 мг 20 мг 4% 5.2% 2511 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.2 мг 2500 мг 8.5% 11% 1178 г
Кальций, Ca 63.82 мг 1000 мг 6.4% 8.3% 1567 г
Кремний, Si 13.126 мг 30 мг 43.8% 56.6% 229 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 3.1% 4175 г
Натрий, Na 49.2 мг 1300 мг 3.8% 4.9% 2642 г
Сера, S 35.99 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2779 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 10.6% 1216 г
Хлор, Cl 101.82 мг 2300 мг 4.4% 5.7% 2259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Ванадий, V 3.59 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 3.9% 3303 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7317 г
Кобальт, Co 2.919 мкг 10 мкг 29.2% 37.7% 343 г
Литий, Li 40.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 11.4% 1134 г
Медь, Cu 114.34 мкг 1000 мкг 11.4% 14.7% 875 г
Молибден, Mo 5.59 мкг 70 мкг 8% 10.3% 1252 г
Никель, Ni 4.75 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 1.479 мкг 55 мкг 2.7% 3.5% 3719 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27192 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 8.3% 1567 г
Цинк, Zn 0.5496 мг 12 мг 4.6% 5.9% 2183 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 55%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
бета Ситостерол 6.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.088 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 24%
18:2 Линолевая (ud) 1.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат с баклажаном составляет 77,4 кКал.

  • Порция = 316 гр (244.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ

Теплый салат с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 68,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 19 %, кремнием - 43,8 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Теплый салат с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теплый салат с баклажаном, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы