Рецепт Грильяж с пеканом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грильяж с пеканом

Пекан, орех жареный без масла, без соли 20 г
Сироп топинамбура 10 г
Чёрный шоколад 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грильяж с пеканом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 573.8 ккал 1684 ккал 34.1% 5.9% 293 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 1.7% 1000 г
Жиры 52.3 г 56 г 93.4% 16.3% 107 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 1.5% 1159 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 7.3% 238 г
Вода 10.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 21046 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 2.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 0.8% 2093 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 1% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 0.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 1.3% 1398 г
бета Токоферол 0.056 мг ~
гамма Токоферол 9.428 мг ~
дельта Токоферол 0.308 мг ~
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7796 мг 20 мг 8.9% 1.6% 1124 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.6 мг 2500 мг 16.5% 2.9% 604 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 0.9% 1990 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.2% 10309 г
Магний, Mg 130.14 мг 400 мг 32.5% 5.7% 307 г
Натрий, Na 2.42 мг 1300 мг 0.2% 53719 г
Сера, S 38 мг 1000 мг 3.8% 0.7% 2632 г
Фосфор, P 210.5 мг 800 мг 26.3% 4.6% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 5.144 мг 18 мг 28.6% 5% 350 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 1.5732 мг 2 мг 78.7% 13.7% 127 г
Медь, Cu 466.8 мкг 1000 мкг 46.7% 8.1% 214 г
Никель, Ni 0.087 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 0.5% 3383 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Цинк, Zn 2.028 мг 12 мг 16.9% 2.9% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.076 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 34 мг ~
Кампестерол 1.6 мг ~
Стигмастерол 0.8 мг ~
бета Ситостерол 40.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.918 г ~
18:0 Стеариновая 3.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.792 г min 16.8 г 123.8% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.456 г от 11.2 до 20.6 г 75.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.398 г ~

Энергетическая ценность Грильяж с пеканом составляет 573,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 573.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 52.3 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 10.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИЛЬЯЖ С ПЕКАНОМ

Грильяж с пеканом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, калием - 16,5 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 26,3 %, железом - 28,6 %, марганцем - 78,7 %, медью - 46,7 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Грильяж с пеканом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грильяж с пеканом, калорийность 573,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грильяж с пеканом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы