Рецепт Капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченная

Лук репчатый (Запекание) 50 г
Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Крахмал картофельный 22 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.4% 1652 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13% 549 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.4% 2959 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.3 мкг 900 мкг 26.9% 19.2% 371 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 1.121 мг 5 мг 22.4% 16% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 7.5% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.167 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3934 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 20.58 мг 90 мг 22.9% 16.3% 437 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 3.1% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.701 мг 15 мг 18% 12.8% 555 г
Витамин Н, биотин 3.808 мкг 50 мкг 7.6% 5.4% 1313 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 32.8% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.4992 мг 20 мг 7.5% 5.4% 1334 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.9 мг 2500 мг 9.6% 6.9% 1042 г
Кальций, Ca 89.42 мг 1000 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Кремний, Si 25.368 мг 30 мг 84.6% 60.4% 118 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 3.6% 1997 г
Натрий, Na 289.31 мг 1300 мг 22.3% 15.9% 449 г
Сера, S 71.79 мг 1000 мг 7.2% 5.1% 1393 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 8.1% 882 г
Хлор, Cl 448.4 мг 2300 мг 19.5% 13.9% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.2 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1816 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Кобальт, Co 4.291 мкг 10 мкг 42.9% 30.6% 233 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 4.3% 1675 г
Медь, Cu 82.38 мкг 1000 мкг 8.2% 5.9% 1214 г
Молибден, Mo 7.778 мкг 70 мкг 11.1% 7.9% 900 г
Никель, Ni 7.211 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 6.127 мкг 55 мкг 11.1% 7.9% 898 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18307 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 4.7% 1511 г
Цинк, Zn 0.758 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 1.321 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 56.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.901 г min 16.8 г 17.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.898 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченная составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 22,9 %, витамином E - 18 %, витамином K - 46 %, кремнием - 84,6 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 42,9 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Капуста запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченная, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы