Рецепт Капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченная

Лук репчатый (Запекание)	50 г
Капуста белокочанная (Запекание)	400 г
Морковь (Запекание)	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Крахмал картофельный	22 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.1 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1202 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.4%	1652 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	13%	549 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.4%	2959 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.1%	1000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3127 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	242.3 мкг	900 мкг	26.9%	19.2%	371 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	1.121 мг	5 мг	22.4%	16%	446 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	5.6%	1259 г
Витамин В4, холин	52.46 мг	500 мг	10.5%	7.5%	953 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	4%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.167 мкг	400 мкг	2.5%	1.8%	3934 г
Витамин В12, кобаламин	0.135 мкг	3 мкг	4.5%	3.2%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	20.58 мг	90 мг	22.9%	16.3%	437 г
Витамин D, кальциферол	0.435 мкг	10 мкг	4.4%	3.1%	2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.701 мг	15 мг	18%	12.8%	555 г
Витамин Н, биотин	3.808 мкг	50 мкг	7.6%	5.4%	1313 г
Витамин К, филлохинон	55.2 мкг	120 мкг	46%	32.8%	217 г
Витамин РР, НЭ	1.4992 мг	20 мг	7.5%	5.4%	1334 г
Ниацин	0.541 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.9 мг	2500 мг	9.6%	6.9%	1042 г
Кальций, Ca	89.42 мг	1000 мг	8.9%	6.4%	1118 г
Кремний, Si	25.368 мг	30 мг	84.6%	60.4%	118 г
Магний, Mg	20.03 мг	400 мг	5%	3.6%	1997 г
Натрий, Na	289.31 мг	1300 мг	22.3%	15.9%	449 г
Сера, S	71.79 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1393 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	8.1%	882 г
Хлор, Cl	448.4 мг	2300 мг	19.5%	13.9%	513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	305.2 мкг	~
Бор, B	119.4 мкг	~
Ванадий, V	8.71 мкг	~
Железо, Fe	0.991 мг	18 мг	5.5%	3.9%	1816 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	2.3%	3125 г
Кобальт, Co	4.291 мкг	10 мкг	42.9%	30.6%	233 г
Литий, Li	0.528 мкг	~
Марганец, Mn	0.1194 мг	2 мг	6%	4.3%	1675 г
Медь, Cu	82.38 мкг	1000 мкг	8.2%	5.9%	1214 г
Молибден, Mo	7.778 мкг	70 мкг	11.1%	7.9%	900 г
Никель, Ni	7.211 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	6.127 мкг	55 мкг	11.1%	7.9%	898 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	21.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18307 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	4.7%	1511 г
Цинк, Zn	0.758 мг	12 мг	6.3%	4.5%	1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.703 г	~
Аргинин*	0.26 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.342 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.196 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.404 г	~
Заменимые аминокислоты	1.321 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.767 г	~
Пролин	0.225 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	56.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.593 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.276 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.588 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.901 г	min 16.8 г	17.3%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.151 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.688 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.898 г	от 11.2 до 20.6 г	34.8%	24.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.567 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Капуста запеченная составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.1 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 22,9 %, витамином E - 18 %, витамином K - 46 %, кремнием - 84,6 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 42,9 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Капуста запеченная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста запеченная, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе