Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Фарш из индейки 300 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Макароны отварные 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.2% 469 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.5% 949 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 13.9% 512 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 14.4% 495 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1513 г
Витамин В4, холин 49.87 мг 500 мг 10% 7.1% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 8.7% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.1% 588 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 28.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2290 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.7051 мг 20 мг 23.5% 16.7% 425 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 4.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.16 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 984 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6553 г
Кремний, Si 2.632 мг 30 мг 8.8% 6.3% 1140 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1879 г
Натрий, Na 47.57 мг 1300 мг 3.7% 2.6% 2733 г
Сера, S 162.81 мг 1000 мг 16.3% 11.6% 614 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 14.2% 503 г
Хлор, Cl 11.31 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 8.34 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 6.2% 1155 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 4.1% 1757 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2907 г
Медь, Cu 112.9 мкг 1000 мкг 11.3% 8% 886 г
Молибден, Mo 2.768 мкг 70 мкг 4% 2.8% 2529 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 13.777 мкг 55 мкг 25% 17.8% 399 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 34.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11723 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 3.0962 мг 12 мг 25.8% 18.4% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 40 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 19,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 25 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы