Рецепт Перловка с телятиной и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с телятиной и баклажанами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	260 г
Баклажаны (Варка без слива)	360 г
Телятина 1 кат. (Тушение)	450 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Морковь, красная (Варка без слива)	20 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	50 г
Вода	600 г
Петрушка	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Тушить в мультиварке р режиме "Каша"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с телятиной и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1965 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	11.1%	1056 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.5%	8000 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	6.7%	1766 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.7%	1000 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	4%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.2 мкг	900 мкг	4.7%	5.5%	2133 г
бета Каротин	0.254 мг	5 мг	5.1%	6%	1969 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	5.4%	2195 г
Витамин В4, холин	29.64 мг	500 мг	5.9%	6.9%	1687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	8.9%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	13.1%	893 г
Витамин В9, фолаты	11.786 мкг	400 мкг	2.9%	3.4%	3394 г
Витамин C, аскорбиновая	2.53 мг	90 мг	2.8%	3.3%	3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	2.5%	4762 г
Витамин Н, биотин	0.169 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	29586 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	15.2%	769 г
Витамин РР, НЭ	3.6834 мг	20 мг	18.4%	21.5%	543 г
Макроэлементы
Калий, K	212.6 мг	2500 мг	8.5%	9.9%	1176 г
Кальций, Ca	19.39 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5157 г
Магний, Mg	18.17 мг	400 мг	4.5%	5.3%	2201 г
Натрий, Na	153.23 мг	1300 мг	11.8%	13.8%	848 г
Сера, S	79.49 мг	1000 мг	7.9%	9.2%	1258 г
Фосфор, P	117.8 мг	800 мг	14.7%	17.2%	679 г
Хлор, Cl	225.46 мг	2300 мг	9.8%	11.4%	1020 г
Микроэлементы
Бор, B	26.2 мкг	~
Железо, Fe	1.294 мг	18 мг	7.2%	8.4%	1391 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	1.2%	9677 г
Кобальт, Co	2.844 мкг	10 мкг	28.4%	33.1%	352 г
Марганец, Mn	0.1782 мг	2 мг	8.9%	10.4%	1122 г
Медь, Cu	160.82 мкг	1000 мкг	16.1%	18.8%	622 г
Молибден, Mo	5.592 мкг	70 мкг	8%	9.3%	1252 г
Селен, Se	0.004 мкг	55 мкг			1375000 г
Фтор, F	75.71 мкг	4000 мкг	1.9%	2.2%	5283 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	4.8%	2415 г
Цинк, Zn	1.1687 мг	12 мг	9.7%	11.3%	1027 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Перловка с телятиной и баклажанами составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ТЕЛЯТИНОЙ И БАКЛАЖАНАМИ

Перловка с телятиной и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 28,4 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Перловка с телятиной и баклажанами

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с телятиной и баклажанами, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с телятиной и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе