Рецепт Сгущенное молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущенное молоко

Сливки Тере 400 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Сахар песок 470 г
Способ приготовления

В мультиварке молоко и сливки 2.5 часа томление со снятым клапаном. Снять пленку. Процедить. Добавить сахар. На режиме "Тушение" готовить 30 минут, помешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенное молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.6 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.9% 1810 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 4% 848 г
Углеводы 54.4 г 219 г 24.8% 8.4% 403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 4018 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.9% 1176 г
Витамин В4, холин 24.08 мг 500 мг 4.8% 1.6% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.102 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7840 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 4.6% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин Н, биотин 3.265 мкг 50 мкг 6.5% 2.2% 1531 г
Витамин РР, НЭ 0.8163 мг 20 мг 4.1% 1.4% 2450 г
Макроэлементы
Калий, K 150.42 мг 2500 мг 6% 2% 1662 г
Кальций, Ca 123.89 мг 1000 мг 12.4% 4.2% 807 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2799 г
Натрий, Na 51.5 мг 1300 мг 4% 1.4% 2524 г
Сера, S 29.59 мг 1000 мг 3% 1% 3380 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 3.9% 871 г
Хлор, Cl 112.24 мг 2300 мг 4.9% 1.7% 2049 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 2.1% 1634 г
Кобальт, Co 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 2.8% 1225 г
Марганец, Mn 0.0061 мг 2 мг 0.3% 0.1% 32787 г
Медь, Cu 12.24 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8170 г
Молибден, Mo 5.102 мкг 70 мкг 7.3% 2.5% 1372 г
Селен, Se 2.041 мкг 55 мкг 3.7% 1.3% 2695 г
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19598 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2451 г
Цинк, Zn 0.4082 мг 12 мг 3.4% 1.2% 2940 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сгущенное молоко составляет 294,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 54.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Сгущенное молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 11,5 %

Чем полезен Сгущенное молоко

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущенное молоко, калорийность 294,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущенное молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты