Рецепт Капуста ,грибы, перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста ,грибы, перец

Капуста белокочанная, квашеная 80 г
Капуста белокочанная 100 г
Шиитаке, грибы 240 г
Лук репчатый 20 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста ,грибы, перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3136 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 17.9% 1041 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.6% 7000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.7% 1053 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.1% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 128571 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 15.6% 1184 г
Витамин В4, холин 23.08 мг 500 мг 4.6% 8.6% 2166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 28.7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 17.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 14.667 мкг 400 мкг 3.7% 6.9% 2727 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 11.9% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 15.93 мг 90 мг 17.7% 33% 565 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 3.4% 5618 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.9% 19231 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 24.8% 750 г
Витамин РР, НЭ 2.575 мг 20 мг 12.9% 24% 777 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.74 мг 2500 мг 11% 20.5% 910 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 3.9% 4719 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 62% 300 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 7.1% 2614 г
Натрий, Na 154.7 мг 1300 мг 11.9% 22.2% 840 г
Сера, S 76.84 мг 1000 мг 7.7% 14.3% 1301 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 22.7% 822 г
Хлор, Cl 7.78 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 29563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 10.4% 1795 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 13.8% 1350 г
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 16.6% 1122 г
Медь, Cu 124.19 мкг 1000 мкг 12.4% 23.1% 805 г
Молибден, Mo 1.852 мкг 70 мкг 2.6% 4.8% 3780 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 10.307 мкг 55 мкг 18.7% 34.8% 534 г
Фтор, F 4.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 99010 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 3.7% 5000 г
Цинк, Zn 1.41 мг 12 мг 11.8% 22% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.52 мг max 300 мг
Кампестерол 0.889 мг ~
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста ,грибы, перец составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ,ГРИБЫ, ПЕРЕЦ

Капуста ,грибы, перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11 %, кремнием - 33,3 %, фосфором - 12,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 18,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Капуста ,грибы, перец

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста ,грибы, перец, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста ,грибы, перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты