Рецепт Биточки мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Биточки мясные
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Яйцо куриное | 1 С2 |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Биточки мясные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346.6 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 486 г |
| Белки | 28.5 г | 76 г | 37.5% | 10.8% | 267 г |
| Жиры | 25.3 г | 56 г | 45.2% | 13% | 221 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5249 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1% | 2903 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.507 мг | 1.5 мг | 33.8% | 9.8% | 296 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.558 мг | 1.8 мг | 31% | 8.9% | 323 г |
| Витамин В4, холин | 122.13 мг | 500 мг | 24.4% | 7% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 6.4% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.846 мг | 2 мг | 42.3% | 12.2% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.358 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.152 мкг | 3 мкг | 38.4% | 11.1% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 2.5% | 1163 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 1.4% | 1987 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.466 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.4% | 2028 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 10.0358 мг | 20 мг | 50.2% | 14.5% | 199 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.34 мг | 2500 мг | 15.7% | 4.5% | 639 г |
| Кальций, Ca | 30.81 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3246 г |
| Кремний, Si | 0.299 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10033 г |
| Магний, Mg | 26.15 мг | 400 мг | 6.5% | 1.9% | 1530 г |
| Натрий, Na | 117.73 мг | 1300 мг | 9.1% | 2.6% | 1104 г |
| Сера, S | 293.4 мг | 1000 мг | 29.3% | 8.5% | 341 г |
| Фосфор, P | 266.7 мг | 800 мг | 33.3% | 9.6% | 300 г |
| Хлор, Cl | 20.12 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.66 мг | 18 мг | 9.2% | 2.7% | 1084 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.493 мкг | 10 мкг | 14.9% | 4.3% | 670 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6231 г |
| Медь, Cu | 62.75 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.8% | 1594 г |
| Молибден, Mo | 0.716 мкг | 70 мкг | 1% | 0.3% | 9777 г |
| Никель, Ni | 0.179 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.77 мкг | 55 мкг | 88.7% | 25.6% | 113 г |
| Фтор, F | 8.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47506 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 3.034 мг | 12 мг | 25.3% | 7.3% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.855 г | ~ | |||
| Валин | 1.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.274 г | ~ | |||
| Лизин | 2.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 1.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 1.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.569 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 1.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.192 г | ~ | |||
| Пролин | 1.367 г | ~ | |||
| Серин | 1.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.564 г | min 16.8 г | 62.9% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.747 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 9.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.879 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.142 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки мясные составляет 346,6 кКал.
- Порция = 112 гр (388.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 346.6 кКал | -% | |
| Белки | 28.5 г | -% | |
| Жиры | 25.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 43.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИТОЧКИ МЯСНЫЕ
Биточки мясные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 33,8 %, витамином B2 - 31 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 42,3 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 50,2 %, калием - 15,7 %, фосфором - 33,3 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 88,7 %, цинком - 25,3 %
Чем полезен Биточки мясные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет Великолепный
- Икра карася жареная
- Маслины без косточки
- Цезарь
- Салат огурец помидор
- Сметана 15%
- Клубничный рулет со сгущёнкой
- Печень трески
- Крутоны с чесноком
- Каша злаковая на кокос молоке
- Каша пшеничная варёная
- Ленивая овсянка
- Овощная лозанья
- Бублик с маком
- Котлеты из утки и картофеля
- ПП манник на кефире
- Хлебцы гречневые
- Колбаса с/к ,,сервелат новый,,
- Творожный сыр
- Запеканка (яйца+брокколи)
- Яйца жариные с беконом
- Картофельное пюре ПП
- Яичница моя
- ПП пирог со щавелем
- Начинка из индейки
- Овсяноблин
- Плов из булгула со свининой
- Wrap с курицей и грибами
- смесь для приготоволения блинчиков
- Банана Брэд пп
- Панкейки из мучной смеси
- Сыр белый
- Сосиски Троицкие
- Блины из кабачков (на молоке)
- Батончик Кокосовий
- Omega-3 1000 мг
- Овсяная каша со сливочном вкусом, Ассорти.. с клубникой
- Овсяноюлин
- Хлеб
- ПП овсяноблин
- Солянка буздякский
- Заливное из куриных сердечек с овощами
- Оладья 21052021
- Яблочное варенье
- Сыр "Король сыров с ароматом топлёного молока"
- Слоеный пирог с щавелем
- Колба
- Сыр мягкий сливочный "Голубая плесень"
- Сыр воздушный с зеленью sveza
- Viteo health (кокос)
- Каша пшенная с тыквой
- Горбуша слабосоленая с зеленью
- Тост темний житній
- Тост томатний
- Даниш с вишней
- каша манная (копия)
- Чиз-Кейк "Нью-Йорк"
- Безлактозное молоко 2,5%
- Семечки Джин
- Печенка блины
- Fish house Шпроты в масле
- Омлет
- Кремю манго-маракуйя
- Горячие
- Печенье сахарное "черничное" со злаками
- Эклер Экзотик
- Омлет
- Йогурт лесная ягода
- Йогурт с личии и цветком бузины
- итальянское домашнее печенье
- Фалафель
- напиток протеиновый
- Сырники мои
- Соус-салат скандинавский вкусвилл
- Чечевица с овощами (постная)
- Сметанный соус с томатом и базиликом
- лепешка с кунжутом
- Творожная паска
- Лазанья из кабачков со шпинатом
- Мангал Салат Global Village
- Кофе 3 в 1 Якобс Динамикс
- Сэндвич с красной рабой
- Оладьи на кефире с псиллиумом, рисовой мукой и льном
- Сыр халуми
- Горбуша запеченная с шампиньонами
- Куриные сердечки в сметане
- Пшеная каша с тыквой
- Кофе с молоком без сахара
- Куриные котлеты с кабачком
- Пицца оладьевая
- Мармелад
- Хлебцы хрустящие с Черникой(dr green)
- Запеканка с грушей
- мАСЛО КОКОСОВОЕ РАФ.
- Сметана Брест-Литовск 20%
- Orange Breakfast
- Оладьи из чечевицы и кабачка
- Хачапури с сыром
- Творог зерненый Село Зелёное 5%
- мАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5% сЫРОБОГАТОВ
Метки: Как приготовить Биточки мясные, калорийность 346,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
