Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 800 г
Морковь 300 г
Кукуруза, консервы 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.9% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.5% 7000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 7.2% 3422 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.3% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9.7% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 448.1 мкг 900 мкг 49.8% 123.3% 201 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.689 мг 5 мг 53.8% 133.2% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 9.2% 2687 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 5.7% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 7.7% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 11.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 21.912 мкг 400 мкг 5.5% 13.6% 1825 г
Витамин C, аскорбиновая 37.28 мг 90 мг 41.4% 102.5% 241 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 37879 г
Витамин К, филлохинон 47.7 мкг 120 мкг 39.8% 98.5% 252 г
Витамин РР, НЭ 0.936 мг 20 мг 4.7% 11.6% 2137 г
Ниацин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.7 мг 2500 мг 9.8% 24.3% 1018 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 10.4% 2381 г
Кремний, Si 36.691 мг 30 мг 122.3% 302.7% 82 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 12.4% 1982 г
Натрий, Na 85.86 мг 1300 мг 6.6% 16.3% 1514 г
Сера, S 26.71 мг 1000 мг 2.7% 6.7% 3744 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 11.9% 2105 г
Хлор, Cl 35.66 мг 2300 мг 1.6% 4% 6450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.5 мкг ~
Бор, B 161.8 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 7.9% 3130 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5226 г
Кобальт, Co 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 54.7% 453 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 19.8% 1256 г
Медь, Cu 66.93 мкг 1000 мкг 6.7% 16.6% 1494 г
Молибден, Mo 10.294 мкг 70 мкг 14.7% 36.4% 680 г
Никель, Ni 10.147 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18456 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 21.34 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18744 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 17.8% 1389 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 8.2% 3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 53,8 %, витамином C - 41,4 %, витамином K - 39,8 %, кремнием - 122,3 %, кобальтом - 22,1 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги