Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 440 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 60 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Горчица столовая 15 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.5% 1070 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.5% 982 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.2% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.6 мкг 900 мкг 25% 28.1% 401 г
бета Каротин 1.359 мг 5 мг 27.2% 30.6% 368 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 1159.85 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Витамин В4, холин 27.27 мг 500 мг 5.5% 6.2% 1834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.105 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9744 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 34% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 9.1% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3488 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.245 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4016 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 25.9% 435 г
Витамин РР, НЭ 3.174 мг 20 мг 15.9% 17.9% 630 г
Ниацин 1.898 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.41 мг 2500 мг 8.1% 9.1% 1235 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5834 г
Кремний, Si 4.079 мг 30 мг 13.6% 15.3% 735 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 4.9% 2265 г
Натрий, Na 80.8 мг 1300 мг 6.2% 7% 1609 г
Сера, S 88.39 мг 1000 мг 8.8% 9.9% 1131 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 11.6% 973 г
Хлор, Cl 34.31 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 8.5% 1308 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Кобальт, Co 3.432 мкг 10 мкг 34.3% 38.6% 291 г
Литий, Li 6.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 4% 2793 г
Медь, Cu 99.93 мкг 1000 мкг 10% 11.2% 1001 г
Молибден, Mo 7.059 мкг 70 мкг 10.1% 11.4% 992 г
Никель, Ni 4.643 мкг ~
Олово, Sn 25.86 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50459 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 77.9 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5135 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 8.5% 1319 г
Цинк, Zn 1.3158 мг 12 мг 11% 12.4% 912 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.593 г min 16.8 г 15.4% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (88.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином K - 23 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 13,6 %, кобальтом - 34,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Говядина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы