Рецепт Перловка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка со свининой

Перловая крупа 313 г
Лук репчатый 231 г
Морковь 174 г
Свинина, тазобедренная часть 601 г
Вода водопроводная, городская 907 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.5% 1188 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10% 651 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.7% 1766 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 13% 501 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 14.1% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 13.1% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 30.88 мг 500 мг 6.2% 4% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.8% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.649 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5229 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 7.4% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3827 г
Витамин Н, биотин 1.557 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3211 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4382 мг 20 мг 7.2% 4.7% 1391 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.49 мг 2500 мг 5.7% 3.7% 1767 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 1% 6196 г
Кремний, Si 2.841 мг 30 мг 9.5% 6.2% 1056 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2057 г
Натрий, Na 17.79 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7307 г
Сера, S 88.95 мг 1000 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 9.4% 694 г
Хлор, Cl 23.71 мг 2300 мг 1% 0.7% 9701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 8.89 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Кобальт, Co 3.547 мкг 10 мкг 35.5% 23.1% 282 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 5.2% 1256 г
Медь, Cu 96.52 мкг 1000 мкг 9.7% 6.3% 1036 г
Молибден, Mo 7.878 мкг 70 мкг 11.3% 7.4% 889 г
Никель, Ni 7.941 мкг ~
Олово, Sn 9.3 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 6.157 мкг 55 мкг 11.2% 7.3% 893 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 77.77 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5143 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 8.7% 745 г
Цинк, Zn 0.9278 мг 12 мг 7.7% 5% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка со свининой составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА СО СВИНИНОЙ

Перловка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B1 - 20,1 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 11,4 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 11,2 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Перловка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка со свининой, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты