Рецепт Гратен из цукини с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из цукини с ветчиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Цукини с кожурой 500 г
Ветчина, рубленая 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 94 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из цукини с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.1% 1027 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.3% 596 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3.5% 2148 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5682 г
Лютеин + Зеаксантин 1109.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.8% 1259 г
Витамин В4, холин 25.96 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.1% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 15.182 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 8.2% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 7.9% 937 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3676 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7622 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.997 мг 20 мг 10% 7.3% 1002 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 1.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.56 мг 2500 мг 9.5% 7% 1057 г
Кальций, Ca 122.53 мг 1000 мг 12.3% 9% 816 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1941 г
Натрий, Na 377.38 мг 1300 мг 29% 21.3% 344 г
Сера, S 74.44 мг 1000 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 11.6% 633 г
Хлор, Cl 177.54 мг 2300 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3475 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3049 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 5.1% 1425 г
Медь, Cu 61.78 мкг 1000 мкг 6.2% 4.6% 1619 г
Молибден, Mo 0.992 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7056 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 6.035 мкг 55 мкг 11% 8.1% 911 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99256 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Цинк, Zn 1.1575 мг 12 мг 9.6% 7.1% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.531 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.594 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.307 г min 16.8 г 19.7% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гратен из цукини с ветчиной составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (163.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ С ВЕТЧИНОЙ

Гратен из цукини с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B12 - 11,1 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 15,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Гратен из цукини с ветчиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен из цукини с ветчиной, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из цукини с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы