Рецепт Цветная капуста с картофелем в индийских специях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с картофелем в индийских специях

Капуста цветная (Запекание)	800 г
Картофель (Жарка)	550 г
Тмин, семена	1 г
Тмин	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Чеснок луковица (Пассерование)	15 г
Имбирь, молотый	4 г
Кориандр, семена	2 г
Куркума, молотая	1 г
Перец красный или кайенский	1 г
Вода	100 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 250 градусов. 2. Разломайте капусту на соцветия и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, 3 ложки растительного масла, семена кумина и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Выложите ровным слоем на противень и жарьте примерно 20 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими. 3. Тем временем, разогрейте оставшееся масло в глубокой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, измельченный перец халапеньо и имбирь. Обжарьте на среднем огне, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться, помешивая. Добавьте молотый кумин, кориандр, куркуму, кайенский перец и оставшееся 0,5 чайные ложки соли и готовьте, помешивая, 2 минуты. 4. Добавьте воду и жареные овощи. Готовьте, накрыв крышкой и иногда помешивая, примерно 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с картофелем в индийских специях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.8%	2923 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.9%	1436 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	5.5%	2047 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	14.1%	800 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.8%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.3 мкг	900 мкг	0.6%	0.7%	16981 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.9%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	7.6%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.5%	2045 г
Витамин В4, холин	31.43 мг	500 мг	6.3%	7.1%	1591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.77 мг	5 мг	15.4%	17.4%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	15.4%	735 г
Витамин В9, фолаты	20.252 мкг	400 мкг	5.1%	5.8%	1975 г
Витамин C, аскорбиновая	26.76 мг	90 мг	29.7%	33.6%	336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.735 мг	15 мг	11.6%	13.1%	865 г
Витамин Н, биотин	1.128 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4433 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	10.4%	1091 г
Витамин РР, НЭ	1.6519 мг	20 мг	8.3%	9.4%	1211 г
Макроэлементы
Калий, K	353.98 мг	2500 мг	14.2%	16%	706 г
Кальций, Ca	29.92 мг	1000 мг	3%	3.4%	3342 г
Магний, Mg	23.05 мг	400 мг	5.8%	6.6%	1735 г
Натрий, Na	172.05 мг	1300 мг	13.2%	14.9%	756 г
Сера, S	20.88 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4789 г
Фосфор, P	60.5 мг	800 мг	7.6%	8.6%	1322 г
Хлор, Cl	283.84 мг	2300 мг	12.3%	13.9%	810 г
Микроэлементы
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	69.89 мкг	~
Железо, Fe	1.332 мг	18 мг	7.4%	8.4%	1351 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5660 г
Кобальт, Co	2.844 мкг	10 мкг	28.4%	32.1%	352 г
Марганец, Mn	0.341 мг	2 мг	17.1%	19.3%	587 г
Медь, Cu	109.41 мкг	1000 мкг	10.9%	12.3%	914 г
Молибден, Mo	4.222 мкг	70 мкг	6%	6.8%	1658 г
Селен, Se	1.009 мкг	55 мкг	1.8%	2%	5451 г
Фтор, F	25.27 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15829 г
Хром, Cr	4.82 мкг	50 мкг	9.6%	10.8%	1037 г
Цинк, Zn	0.4702 мг	12 мг	3.9%	4.4%	2552 г

Энергетическая ценность Цветная капуста с картофелем в индийских специях составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ В ИНДИЙСКИХ СПЕЦИЯХ

Цветная капуста с картофелем в индийских специях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином E - 11,6 %, калием - 14,2 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 17,1 %

Чем полезен Цветная капуста с картофелем в индийских специях

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста с картофелем в индийских специях, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с картофелем в индийских специях, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе