Рецепт Капустные котлеты с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты с фаршем

Капуста белокочанная	200 г
Лук репчатый	150 г
Овсяные отруби	60 г
Яйцо куриное	2 С0
Оливковое масло	20 г
Миндальная мука	30 г
Куриный фарш	250 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Белокочанная капуста – Лук репчатый – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Овсяные отруби (порошковые) – Фарш куриный. в сыром виде Яйца куриные – Оливковое масло Миндальная мука(если нет то обычная) Специи: соль, черный перец – по вкусу, французские травы – 1 ч.л., Базилик – 1/2 ч.л., чеснок – 2 зубчика

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	10.9%	691 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	10.1%	747 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.3%	3269 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	10.5%	714 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.3 мкг	900 мкг	4.3%	3.2%	2350 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Лютеин + Зеаксантин	13.012 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	7.2%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	7.2%	1040 г
Витамин В4, холин	60.02 мг	500 мг	12%	9%	833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.643 мг	5 мг	12.9%	9.7%	778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	8.7%	862 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8.1%	6.1%	1230 г
Витамин C, аскорбиновая	16.27 мг	90 мг	18.1%	13.6%	553 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	2.4%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	3%	2530 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.083 мкг	50 мкг	6.2%	4.7%	1622 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	12.8%	588 г
Витамин РР, НЭ	2.5744 мг	20 мг	12.9%	9.7%	777 г
Ниацин	0.232 мг	~
Бетаин	3.736 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.33 мг	2500 мг	12.9%	9.7%	776 г
Кальций, Ca	31.14 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3211 г
Кремний, Si	13.675 мг	30 мг	45.6%	34.3%	219 г
Магний, Mg	31.43 мг	400 мг	7.9%	5.9%	1273 г
Натрий, Na	41.64 мг	1300 мг	3.2%	2.4%	3122 г
Сера, S	111.14 мг	1000 мг	11.1%	8.4%	900 г
Фосфор, P	152.4 мг	800 мг	19.1%	14.4%	525 г
Хлор, Cl	35.99 мг	2300 мг	1.6%	1.2%	6391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	209.6 мкг	~
Бор, B	84.3 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	5.4%	1387 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	2.1%	3606 г
Кобальт, Co	3.072 мкг	10 мкг	30.7%	23.1%	326 г
Марганец, Mn	0.4985 мг	2 мг	24.9%	18.8%	401 г
Медь, Cu	94.14 мкг	1000 мкг	9.4%	7.1%	1062 г
Молибден, Mo	3.277 мкг	70 мкг	4.7%	3.5%	2136 г
Никель, Ni	4.157 мкг	~
Рубидий, Rb	86 мкг	~
Селен, Se	10.941 мкг	55 мкг	19.9%	15%	503 г
Фтор, F	15.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25063 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	3.2%	2336 г
Цинк, Zn	1.0781 мг	12 мг	9%	6.8%	1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.596 г	~
Валин	0.448 г	~
Гистидин*	0.247 г	~
Изолейцин	0.393 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.665 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.203 г	~
Заменимые аминокислоты	0.328 г	~
Аланин	0.492 г	~
Аспарагиновая кислота	0.833 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1.419 г	~
Пролин	0.347 г	~
Серин	0.438 г	~
Тирозин	0.317 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.228 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.59 г	min 16.8 г	21.4%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.256 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.901 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.154 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.038 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.392 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капустные котлеты с фаршем составляет 132,8 кКал.

Порция = 415 гр (551.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С ФАРШЕМ

Капустные котлеты с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 45,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 24,9 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Капустные котлеты с фаршем

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные котлеты с фаршем, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе