Рецепт Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане

Камбала дальневосточная (Запекание) 1000 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Баклажан (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 17.8% 835 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.4% 3294 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.7% 5615 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.3% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.4 мкг 900 мкг 37.3% 55.3% 268 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 58.4% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 8.3% 1782 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 11.6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 6.4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 10.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 7.472 мкг 400 мкг 1.9% 2.8% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 31.1% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 5.5% 2695 г
Витамин D, кальциферол 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 21.2% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 6.2% 2355 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16340 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.0023 мг 20 мг 15% 22.2% 666 г
Ниацин 1.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.88 мг 2500 мг 13% 19.3% 770 г
Кальций, Ca 39.79 мг 1000 мг 4% 5.9% 2513 г
Кремний, Si 19.034 мг 30 мг 63.4% 93.9% 158 г
Магний, Mg 30.57 мг 400 мг 7.6% 11.3% 1308 г
Натрий, Na 38.93 мг 1300 мг 3% 4.4% 3339 г
Сера, S 110.04 мг 1000 мг 11% 16.3% 909 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 23% 645 г
Хлор, Cl 102.35 мг 2300 мг 4.5% 6.7% 2247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.4 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 18.09 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 6.1% 2456 г
Йод, I 13.78 мкг 150 мкг 9.2% 13.6% 1089 г
Кобальт, Co 11.614 мкг 10 мкг 116.1% 172% 86 г
Литий, Li 17.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 11.6% 1285 г
Медь, Cu 125.36 мкг 1000 мкг 12.5% 18.5% 798 г
Молибден, Mo 8.445 мкг 70 мкг 12.1% 17.9% 829 г
Никель, Ni 4.691 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 10.979 мкг 55 мкг 20% 29.6% 501 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 239.51 мкг 4000 мкг 6% 8.9% 1670 г
Хром, Cr 29.65 мкг 50 мкг 59.3% 87.9% 169 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 6.4% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ В СМЕТАНЕ

Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B12 - 21 %, витамином D - 14,3 %, витамином PP - 15 %, калием - 13 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 116,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 20 %, хромом - 59,3 %

Чем полезен Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запеченая с кабачками и баклажанами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги