Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 6 Штука
Подсолнечное масло 50 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 50 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 220 г
Лаваш, из цельного зерна 250 г
Рисовая каша по 1-268 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.6% 517 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.6% 519 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.4% 2028 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 4.6% 1087 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.2% 807 г
Витамин В4, холин 65.83 мг 500 мг 13.2% 6.6% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 1.082 мг 5 мг 21.6% 10.7% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.3% 787 г
Витамин В9, фолаты 12.168 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3287 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 5.9% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 2.6% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 6.2% 807 г
Витамин Н, биотин 6.715 мкг 50 мкг 13.4% 6.7% 745 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.5312 мг 20 мг 22.7% 11.3% 441 г
Ниацин 3.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.27 мг 2500 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Кальций, Ca 134.58 мг 1000 мг 13.5% 6.7% 743 г
Кремний, Si 0.324 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Магний, Mg 43.92 мг 400 мг 11% 5.5% 911 г
Натрий, Na 283.44 мг 1300 мг 21.8% 10.8% 459 г
Сера, S 147.04 мг 1000 мг 14.7% 7.3% 680 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 12.7% 391 г
Хлор, Cl 222.3 мг 2300 мг 9.7% 4.8% 1035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 4.1% 1204 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.5% 2000 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 32.8% 152 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.2997 мг 2 мг 15% 7.4% 667 г
Медь, Cu 176.63 мкг 1000 мкг 17.7% 8.8% 566 г
Молибден, Mo 3.925 мкг 70 мкг 5.6% 2.8% 1783 г
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 24.097 мкг 55 мкг 43.8% 21.7% 228 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 6.21 мкг ~
Фтор, F 41.17 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9716 г
Хром, Cr 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 7.8% 639 г
Цинк, Zn 1.428 мг 12 мг 11.9% 5.9% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.383 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты 1.947 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.403 г min 16.8 г 20.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 66 %, марганцем - 15 %, медью - 17,7 %, селеном - 43,8 %, хромом - 15,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рулет из лаваша

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты