Рецепт Желудочки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки куриные тушёные

Желудок куриный 1165 г
Лук репчатый (Тушение) 211 г
Морковь (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1058 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.4% 341 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.2% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3530 г
Зола 1.422 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.3 мкг 900 мкг 28.9% 18.2% 346 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 16.5% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 9.5% 664 г
Витамин В4, холин 2.03 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 8.8% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 5.277 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7580 г
Витамин В12, кобаламин 1.262 мкг 3 мкг 42.1% 26.4% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 4.4% 1425 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21930 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.9501 мг 20 мг 44.8% 28.1% 223 г
Ниацин 3.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.55 мг 2500 мг 14.5% 9.1% 690 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4541 г
Кремний, Si 3.469 мг 30 мг 11.6% 7.3% 865 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 3.8% 1660 г
Натрий, Na 89.57 мг 1300 мг 6.9% 4.3% 1451 г
Сера, S 196.52 мг 1000 мг 19.7% 12.4% 509 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 9.9% 633 г
Хлор, Cl 11.33 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 6.88 мг 18 мг 38.2% 24% 262 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 9.38 мкг 10 мкг 93.8% 58.9% 107 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1783 г
Медь, Cu 117.1 мкг 1000 мкг 11.7% 7.3% 854 г
Молибден, Mo 9.396 мкг 70 мкг 13.4% 8.4% 745 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 26.68 мкг 55 мкг 48.5% 30.5% 206 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 13.9% 451 г
Цинк, Zn 3.7358 мг 12 мг 31.1% 19.5% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.537 г ~
Сахароза 1.635 г ~
Фруктоза 0.343 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 2.094 г ~
Гидроксипролин 0.438 г ~
Глицин 2.097 г ~
Глутаминовая кислота 3.844 г ~
Пролин 1.292 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.87 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.5%
18:2 Линолевая 0.857 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16%

Энергетическая ценность Желудочки куриные тушёные составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ

Желудочки куриные тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 15,8 %, железом - 38,2 %, кобальтом - 93,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 48,5 %, хромом - 22,2 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Желудочки куриные тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки куриные тушёные, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки куриные тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы