Рецепт Тушеная капуста в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста в сметане
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 115 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6% | 1727 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.9% | 862 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.8% | 952 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 24.44 мг | 500 мг | 4.9% | 5% | 2046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 4% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 7.9% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.369 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 22.6% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.5 мкг | 120 мкг | 57.9% | 59.4% | 173 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6182 мг | 20 мг | 8.1% | 8.3% | 1236 г |
| Ниацин | 1.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.23 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.8% | 801 г |
| Кальций, Ca | 57.45 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Кремний, Si | 48.903 мг | 30 мг | 163% | 167.4% | 61 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 6.6% | 1559 г |
| Натрий, Na | 22.82 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5697 г |
| Сера, S | 61.7 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.4% | 1621 г |
| Фосфор, P | 55.9 мг | 800 мг | 7% | 7.2% | 1431 г |
| Хлор, Cl | 51.95 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.4% | 4427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 546.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 4.044 мкг | 10 мкг | 40.4% | 41.5% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 8.7% | 1181 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.9% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 10.864 мкг | 70 мкг | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Никель, Ni | 13.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.24 мкг | 55 мкг | 4.1% | 4.2% | 2455 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15055 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 15.6% | 658 г |
| Цинк, Zn | 0.6009 мг | 12 мг | 5% | 5.1% | 1997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.918 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.02 г | min 16.8 г | 12% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста в сметане составляет 97,4 кКал.
- Порция = 245 гр (238.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ
Тушеная капуста в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 22 %, витамином K - 57,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 163 %, кобальтом - 40,4 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 15,2 %
Чем полезен Тушеная капуста в сметане
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ол лайт розовый
- Творожное зерно
- Фарш пельменный
- Рис с овощами
- Филе грудки утенка
- Кофе 1.5
- Макароны с сыром
- Пельмени рязанские
- Рыба с морковкой
- Сыр Маасдам
- Протеиновая конфета с кокосом
- Овсяно блин Юля
- Суп грибной на курином бульоне
- Пирожное Корзиночка крем-брюле
- Салат из морской капусты "Классический"
- Зефир Белёвский яблоко
- Зефир неглазированный Branche ванильный
- Масло сливочное
- Булур с грибами
- Щука запеченая
- Пшеничная
- Ленивые голубцы
- Овсянка ясно солнышко
- Молоко миндальное
- Хлебцы с пророщенным нутом
- Вафли из зеленой гречки (Тесто)
- Филе
- варенье из смородины
- Котлеты куриные
- Сырник
- Ленивая овсянка
- Биойогурт Активия заряд пробиотиков
- Сырники в духовке
- Сыр плав.
- Индейка с фасолью heinz
- Ветчина свин.
- Котлета
- Капуста тушеная
- Кофе с молоком дома
- Пельмені з курятиною
- Шампиньоны с цв капустой
- Каша 5 злаков
- Гречневая крупа
- Студент красная цена
- Сырники
- Суп с куринной грудкой и лапшой
- Салат зимний
- Яичница с укропом
- Cooking mozzarella pizza "моцарелла пицца"
- Печенье с пюре из запеченного яблока
- Тертый сыр Джугас
- Омлет с сыром
- Утёнок жареный
- ВитаминD3
- Крылья варёно-копченые Моя цена
- Шоколадные капкейки
- Рисовые хлебци
- Ряженка 2,5%
- Геркулес 5 злаков
- хлеб чесночный
- Сырники с изюмом
- Йогурт
- Deroni blueberry
- Печень цыпленка-бройлера Птицефабрика северная
- Каша рисовая
- Оливки без косточки Моя цена
- Хлеб подовый с кускусом
- Маслины Моя цена
- Сосиски філейні з сиром
- Суп сборная солянка
- Хлоп'я Mornflake (very Berry)
- Молоко кунжутное
- Паштет из говяжьей печени с шампиньонами
- Орио шоколадный
- Салат с тунцом, кукурузой и морковью по-корейски
- Омлет на кунжутном молоке
- Plombir krem-brule xreschatik
- Мороженное с малиной
- Котлеты на пару с сыром
- Тунец кусочки (консервы рыбные)
- ПП торт 1
- Хлопья звездочки
- Молоко кокосовое
- Рисовая манка с немолоком
- Йогурт без дтбавок
- Мороженое «Monaco Dessert» клубничный чизкейк [Три медведя]
- Шоколад растопл
- Сорбет черн-банановый
- Овощи на сковороде
- Запеканка
- мармелад кондитер профи
- Каша геркулес
- Cornline bar
- Аспаркам
- Оладушки
- Тортилья
- Фруктовый салат
- творог
- Зеленый салат
- Лимонная вода
Метки: Как приготовить Тушеная капуста в сметане, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
