Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Яйцо куриное (Запекание) 147 г
Сахар песок 80 г
Пшенная мука 250 г
Сметана 20% жирности 300 г
Творожная масса сладкая с изюмом, 23,0% жирности 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.5 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.1% 1134 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 7.9% 452 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.6% 640 г
Углеводы (общие) 21.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 4.4% 821 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.1% 1132 г
Витамин В4, холин 60.04 мг 500 мг 12% 4.3% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 5.1% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 19.379 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 4.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.4% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 0.7% 4918 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.587 мг ~
дельта Токоферол 0.15 мг ~
Витамин Н, биотин 5.176 мкг 50 мкг 10.4% 3.7% 966 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6575 мг 20 мг 13.3% 4.8% 753 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.76 мг 2500 мг 10.3% 3.7% 970 г
Кальций, Ca 108.42 мг 1000 мг 10.8% 3.9% 922 г
Магний, Mg 41.61 мг 400 мг 10.4% 3.7% 961 г
Натрий, Na 348.64 мг 1300 мг 26.8% 9.6% 373 г
Сера, S 76.72 мг 1000 мг 7.7% 2.8% 1303 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 10.3% 346 г
Хлор, Cl 542.07 мг 2300 мг 23.6% 8.4% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 1.803 мг 18 мг 10% 3.6% 998 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2161 г
Кобальт, Co 2.003 мкг 10 мкг 20% 7.2% 499 г
Марганец, Mn 0.2979 мг 2 мг 14.9% 5.3% 671 г
Медь, Cu 183.58 мкг 1000 мкг 18.4% 6.6% 545 г
Молибден, Mo 4.452 мкг 70 мкг 6.4% 2.3% 1572 г
Олово, Sn 5.9 мкг ~
Селен, Se 17.639 мкг 55 мкг 32.1% 11.5% 312 г
Стронций, Sr 7.72 мкг ~
Фтор, F 18.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21494 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3165 г
Цинк, Zn 1.0777 мг 12 мг 9% 3.2% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.858 г min 16.8 г 23% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.909 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладушки составляет 279,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 14,9 %, медью - 18,4 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Оладушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 279,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги