Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сметана 15% жирности 100 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12.3% 409 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.9% 421 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3530 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.4 мкг 900 мкг 13.8% 6.9% 723 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5% 1006 г
Витамин В4, холин 78.27 мг 500 мг 15.7% 7.9% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 9.5% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 10.4% 483 г
Витамин В9, фолаты 12.513 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3197 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 10% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин Н, биотин 3.639 мкг 50 мкг 7.3% 3.7% 1374 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.5796 мг 20 мг 27.9% 14% 358 г
Ниацин 4.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.71 мг 2500 мг 7.6% 3.8% 1311 г
Кальций, Ca 253.9 мг 1000 мг 25.4% 12.7% 394 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11321 г
Магний, Mg 50.48 мг 400 мг 12.6% 6.3% 792 г
Натрий, Na 263.13 мг 1300 мг 20.2% 10.1% 494 г
Сера, S 190.27 мг 1000 мг 19% 9.5% 526 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 15.2% 330 г
Хлор, Cl 394.42 мг 2300 мг 17.1% 8.6% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 3.6% 1410 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2392 г
Кобальт, Co 5.602 мкг 10 мкг 56% 28% 179 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3868 г
Медь, Cu 66.15 мкг 1000 мкг 6.6% 3.3% 1512 г
Молибден, Mo 6.106 мкг 70 мкг 8.7% 4.4% 1146 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 18.075 мкг 55 мкг 32.9% 16.5% 304 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 67.97 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5885 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 11.9% 421 г
Цинк, Zn 1.7235 мг 12 мг 14.4% 7.2% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.288 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 1.026 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты 3.813 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.335 г ~
12:0 Лауриновая 0.308 г ~
14:0 Миристиновая 0.652 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.826 г min 16.8 г 22.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.658 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 27,9 %, кальцием - 25,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 56 %, селеном - 32,9 %, хромом - 23,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты