Рецепт Булгур с фрикадельками.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фрикадельками.

Куриный фарш 400 г
Лук репчатый 70 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Булгур, крупа 160 г
Морковь 150 г
Чеснок 50 г
Вода 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фрикадельками.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.2% 1056 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.5% 2126 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.2 мкг 900 мкг 25.9% 25% 386 г
бета Каротин 1.4 мг 5 мг 28% 27.1% 357 г
Лютеин + Зеаксантин 26.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1782 г
Витамин В4, холин 23.08 мг 500 мг 4.6% 4.4% 2166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 9.8% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 5.112 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7825 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.4% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 4% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3106 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5845 мг 20 мг 12.9% 12.5% 774 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.21 мг 2500 мг 10.9% 10.5% 915 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Кремний, Si 3.827 мг 30 мг 12.8% 12.4% 784 г
Магний, Mg 32.22 мг 400 мг 8.1% 7.8% 1241 г
Натрий, Na 25.05 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5190 г
Сера, S 74.78 мг 1000 мг 7.5% 7.3% 1337 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 12.8% 756 г
Хлор, Cl 16.22 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 11.29 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2335 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11719 г
Кобальт, Co 1.493 мкг 10 мкг 14.9% 14.4% 670 г
Литий, Li 4.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.4494 мг 2 мг 22.5% 21.8% 445 г
Медь, Cu 90.12 мкг 1000 мкг 9% 8.7% 1110 г
Молибден, Mo 4.388 мкг 70 мкг 6.3% 6.1% 1595 г
Никель, Ni 2.918 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 3.931 мкг 55 мкг 7.1% 6.9% 1399 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 36.43 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10980 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 4.8% 2008 г
Цинк, Zn 0.8191 мг 12 мг 6.8% 6.6% 1465 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.903 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с фрикадельками. составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

Булгур с фрикадельками. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 22,5 %

Чем полезен Булгур с фрикадельками.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с фрикадельками., калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фрикадельками., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты