Рецепт Фарш индейки с кетчупом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейки с кетчупом

Подсолнечное масло 7 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 512 г
Кетчуп от Дж. Оливера 174 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки с кетчупом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 20.6% 452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.3% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3333 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3401 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2118 г
Витамин В4, холин 35.98 мг 500 мг 7.2% 6.7% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 12.7% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 29.5% 315 г
Витамин В9, фолаты 8.367 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 10.8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3.6% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.5% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 4.1% 2252 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.9092 мг 20 мг 34.5% 32.2% 289 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 3.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.47 мг 2500 мг 11.9% 11.1% 838 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5373 г
Кремний, Si 1.314 мг 30 мг 4.4% 4.1% 2283 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 6.4% 1453 г
Натрий, Na 191.93 мг 1300 мг 14.8% 13.8% 677 г
Сера, S 182.21 мг 1000 мг 18.2% 17% 549 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 20.3% 458 г
Хлор, Cl 254.21 мг 2300 мг 11.1% 10.3% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.5 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1929 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 2.293 мкг 10 мкг 22.9% 21.3% 436 г
Литий, Li 2.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2782 г
Медь, Cu 85.83 мкг 1000 мкг 8.6% 8% 1165 г
Молибден, Mo 1.438 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4868 г
Никель, Ni 1.911 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 15.577 мкг 55 мкг 28.3% 26.4% 353 г
Фтор, F 6.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63091 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4032 г
Цинк, Zn 1.4656 мг 12 мг 12.2% 11.4% 819 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.458 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.715 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 2.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.309 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейки с кетчупом составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКИ С КЕТЧУПОМ

Фарш индейки с кетчупом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 28,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Фарш индейки с кетчупом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш индейки с кетчупом, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейки с кетчупом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы