Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 400 г
Изюм, золотистый, без косточек 75 г
Пшеничная мука, первого сорта 42 г
Сахар песок 40 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Манная крупа 45 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.2% 458 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 6.7% 560 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 4.7% 799 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2% 1940 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5% 747 г
Витамин В4, холин 58.44 мг 500 мг 11.7% 4.4% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 30.871 мкг 400 мкг 7.7% 2.9% 1296 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 11.3% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.776 мг 15 мг 18.5% 6.9% 540 г
Витамин Н, биотин 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 5.3% 709 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.506 мг 20 мг 17.5% 6.6% 570 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.28 мг 2500 мг 7.9% 3% 1267 г
Кальций, Ca 121.95 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 820 г
Кремний, Si 0.638 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4702 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1634 г
Натрий, Na 42.81 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3037 г
Сера, S 166.94 мг 1000 мг 16.7% 6.3% 599 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 8.8% 429 г
Хлор, Cl 92.29 мг 2300 мг 4% 1.5% 2492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 14.23 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2115 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1940 г
Кобальт, Co 4.228 мкг 10 мкг 42.3% 15.9% 237 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1400 г
Медь, Cu 91.45 мкг 1000 мкг 9.1% 3.4% 1093 г
Молибден, Mo 7.434 мкг 70 мкг 10.6% 4% 942 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Олово, Sn 9.13 мкг ~
Селен, Se 22.78 мкг 55 мкг 41.4% 15.6% 241 г
Стронций, Sr 10.95 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 27.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14609 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Фруктоза 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.729 г min 16.8 г 16.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.871 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 266,2 кКал.

  • Порция = 311 гр (827.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.2 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 30 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 42,3 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы