Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Куриный фарш 416 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 206 г
Лук репчатый 74 г
Морковь 167 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Сметана 15% жирности 70 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.3% 1407 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.5% 1077 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.3% 3085 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.9 мкг 900 мкг 21.4% 21.9% 467 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 1.152 мг 5 мг 23% 23.5% 434 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.5% 1837 г
Витамин В4, холин 22.38 мг 500 мг 4.5% 4.6% 2234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.9% 1031 г
Витамин В9, фолаты 5.864 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6821 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 14.1% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 9.4% 1088 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14793 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 32.7% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.8713 мг 20 мг 9.4% 9.6% 1069 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 1.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.98 мг 2500 мг 12.5% 12.8% 801 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2764 г
Кремний, Si 28.089 мг 30 мг 93.6% 95.7% 107 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 5% 2028 г
Натрий, Na 170.38 мг 1300 мг 13.1% 13.4% 763 г
Сера, S 64.62 мг 1000 мг 6.5% 6.6% 1548 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 9.1% 1120 г
Хлор, Cl 194.98 мг 2300 мг 8.5% 8.7% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.6 мкг ~
Бор, B 122.7 мкг ~
Ванадий, V 8.89 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2643 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8380 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 26.3% 389 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 9.5% 1080 г
Медь, Cu 85.91 мкг 1000 мкг 8.6% 8.8% 1164 г
Молибден, Mo 8.011 мкг 70 мкг 11.4% 11.7% 874 г
Никель, Ni 7.916 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 3.426 мкг 55 мкг 6.2% 6.3% 1605 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23433 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 5.8% 1761 г
Цинк, Zn 0.698 мг 12 мг 5.8% 5.9% 1719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.12 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 32 %, калием - 12,5 %, кремнием - 93,6 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты