Рецепт Набросок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Набросок

Свиное сало со спинки, сырое	200 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	300 г
Морковь	300 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная	700 г
Йод в морской соли (водный раствор)	30 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Набросок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.1 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	7.6%	644 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	10.8%	455 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	2.4%	2047 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.9%	1250 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.3%	3660 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	319.4 мкг	900 мкг	35.5%	17.4%	282 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	1.911 мг	5 мг	38.2%	18.7%	262 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Ликопин	0.05 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.317 мг	1.5 мг	21.1%	10.3%	473 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	4.2%	1176 г
Витамин В4, холин	43.9 мг	500 мг	8.8%	4.3%	1139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	4.5%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.335 мг	2 мг	16.8%	8.2%	597 г
Витамин В9, фолаты	9.143 мкг	400 мкг	2.3%	1.1%	4375 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	3.4%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	13.97 мг	90 мг	15.5%	7.6%	644 г
Витамин D, кальциферол	0.59 мкг	10 мкг	5.9%	2.9%	1695 г
Витамин D3, холекальциферол	0.59 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.266 мг	15 мг	1.8%	0.9%	5639 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин К, филлохинон	11.7 мкг	120 мкг	9.8%	4.8%	1026 г
Витамин РР, НЭ	2.8722 мг	20 мг	14.4%	7.1%	696 г
Ниацин	0.845 мг	~
Бетаин	1.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	498.47 мг	2500 мг	19.9%	9.8%	502 г
Кальций, Ca	26.37 мг	1000 мг	2.6%	1.3%	3792 г
Кремний, Si	29.75 мг	30 мг	99.2%	48.6%	101 г
Магний, Mg	27.84 мг	400 мг	7%	3.4%	1437 г
Натрий, Na	25.41 мг	1300 мг	2%	1%	5116 г
Сера, S	131.04 мг	1000 мг	13.1%	6.4%	763 г
Фосфор, P	115.5 мг	800 мг	14.4%	7.1%	693 г
Хлор, Cl	45.12 мг	2300 мг	2%	1%	5098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	561.2 мкг	~
Бор, B	128.5 мкг	~
Ванадий, V	89.91 мкг	~
Железо, Fe	1.163 мг	18 мг	6.5%	3.2%	1548 г
Йод, I	63.18 мкг	150 мкг	42.1%	20.6%	237 г
Кобальт, Co	3.9 мкг	10 мкг	39%	19.1%	256 г
Литий, Li	39.7 мкг	~
Марганец, Mn	0.1962 мг	2 мг	9.8%	4.8%	1019 г
Медь, Cu	132.13 мкг	1000 мкг	13.2%	6.5%	757 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	5.6%	875 г
Никель, Ni	3.965 мкг	~
Рубидий, Rb	347.6 мкг	~
Селен, Se	17.931 мкг	55 мкг	32.6%	16%	307 г
Стронций, Sr	7.2 мкг	~
Фтор, F	32.97 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12132 г
Хром, Cr	5.95 мкг	50 мкг	11.9%	5.8%	840 г
Цинк, Zn	1.2905 мг	12 мг	10.8%	5.3%	930 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.45 г	~
Аргинин*	0.721 г	~
Валин	0.631 г	~
Гистидин*	0.431 г	~
Изолейцин	0.537 г	~
Лейцин	0.906 г	~
Лизин	1.008 г	~
Метионин	0.288 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.53 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.472 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.775 г	~
Аланин	0.665 г	~
Аспарагиновая кислота	1.114 г	~
Глицин	0.55 г	~
Глутаминовая кислота	1.814 г	~
Пролин	0.472 г	~
Серин	0.499 г	~
Тирозин	0.412 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.23 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.155 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.713 г	~
18:0 Стеариновая	1.529 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.736 г	min 16.8 г	34.1%	16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.383 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.239 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.323 г	от 11.2 до 20.6 г	11.8%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.209 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.122 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Набросок составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.1 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАБРОСОК

Набросок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 19,9 %, кремнием - 99,2 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 42,1 %, кобальтом - 39 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 32,6 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Набросок

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Набросок, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Набросок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кекс тыквенно-морковный

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-11-28

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе