Рецепт Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа)

Шампиньоны (Тушение) 680 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 390 г
Подсолнечное масло 31.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 31.5 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 5.5 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец чили красный острый (Припускание) 9 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 303 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.8% 2171 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 15.7% 394 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8% 769 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 12.6% 489 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.315 мкг ~
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 8% 768 г
бета Криптоксантин 0.39 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.2% 750 г
Витамин В4, холин 26.88 мг 500 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Витамин В5, пантотеновая 1.041 мг 5 мг 20.8% 12.8% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.519 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3803 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 35.63 мг 90 мг 39.6% 24.4% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 6.8% 909 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 9.121 мкг 50 мкг 18.2% 11.2% 548 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.9067 мг 20 мг 14.5% 8.9% 688 г
Ниацин 3.116 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.27 мг 2500 мг 14.4% 8.9% 696 г
Кальций, Ca 39.37 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2540 г
Кремний, Si 9.388 мг 30 мг 31.3% 19.3% 320 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 2.5% 2525 г
Натрий, Na 274.92 мг 1300 мг 21.1% 13% 473 г
Сера, S 73.07 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1369 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 7.3% 841 г
Хлор, Cl 444.04 мг 2300 мг 19.3% 11.9% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.2% 2813 г
Йод, I 13.87 мкг 150 мкг 9.2% 5.7% 1081 г
Кобальт, Co 10.302 мкг 10 мкг 103% 63.5% 97 г
Литий, Li 28.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 6.7% 927 г
Медь, Cu 338.75 мкг 1000 мкг 33.9% 20.9% 295 г
Молибден, Mo 5.33 мкг 70 мкг 7.6% 4.7% 1313 г
Никель, Ni 2.344 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 15.403 мкг 55 мкг 28% 17.3% 357 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Титан, Ti 26.84 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20997 г
Хром, Cr 9.33 мкг 50 мкг 18.7% 11.5% 536 г
Цинк, Zn 0.5479 мг 12 мг 4.6% 2.8% 2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
бета Ситостерол 5.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.027 г min 16.8 г 24% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа) составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ЛУКОМ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И СЛИВКАМИ (У ЖОРЖА)

Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином C - 39,6 %, витамином E - 11 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 103 %, медью - 33,9 %, селеном - 28 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа), калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с луком, болгарским перцем и сливками (У Жоржа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы