Рецепт Картофель с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с курицей в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 100 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 100 г
Горчица столовая 30 г
Сметана 10% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10% 497 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.8% 566 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.6% 1888 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.7% 1053 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 3% 1657 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В4, холин 43.39 мг 500 мг 8.7% 4.3% 1152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 5.7% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 13.865 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 5.5% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 11.72 мг 90 мг 13% 6.4% 768 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2551 г
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.8381 мг 20 мг 19.2% 9.5% 521 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 1.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.77 мг 2500 мг 16.6% 8.2% 601 г
Кальций, Ca 151.54 мг 1000 мг 15.2% 7.5% 660 г
Кремний, Si 21.154 мг 30 мг 70.5% 34.9% 142 г
Магний, Mg 42.35 мг 400 мг 10.6% 5.3% 945 г
Натрий, Na 281.58 мг 1300 мг 21.7% 10.8% 462 г
Сера, S 165.42 мг 1000 мг 16.5% 8.2% 605 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 12.1% 408 г
Хлор, Cl 190.65 мг 2300 мг 8.3% 4.1% 1206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.2 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Ванадий, V 57.31 мкг ~
Железо, Fe 2.581 мг 18 мг 14.3% 7.1% 697 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3119 г
Кобальт, Co 3.904 мкг 10 мкг 39% 19.3% 256 г
Литий, Li 29.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1151 г
Медь, Cu 126.15 мкг 1000 мкг 12.6% 6.2% 793 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1734 г
Никель, Ni 3.077 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 375.4 мкг ~
Селен, Se 8.622 мкг 55 мкг 15.7% 7.8% 638 г
Стронций, Sr 6.84 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14964 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 5% 1000 г
Цинк, Zn 1.9192 мг 12 мг 16% 7.9% 625 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.375 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 2.348 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.951 г min 16.8 г 17.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Картофель с курицей в духовке составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Картофель с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 16,6 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 70,5 %, фосфором - 24,5 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 39 %, медью - 12,6 %, селеном - 15,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Картофель с курицей в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с курицей в духовке, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы