Рецепт Тушеная квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная квашеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 21 г
Лук репчатый (Тушение) 94 г
Картофель (Тушение) 147 г
Морковь (Тушение) 52 г
Вода колодезная (из подземного источника) 315 г
Огурцы маринованные с укропом 60 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Перец душистый, молотый 1 г
Укроп, сушеный 1 tsp
Петрушка сушеная 1 tsp
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.5% 1474 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.3% 909 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.3% 2613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.6 мкг 900 мкг 18.5% 25.7% 540 г
альфа Каротин 1.336 мкг ~
бета Каротин 0.998 мг 5 мг 20% 27.8% 501 г
бета Криптоксантин 3.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В4, холин 9.51 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.6% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 9.797 мкг 400 мкг 2.4% 3.3% 4083 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 12.5% 1108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.709 мг 15 мг 11.4% 15.9% 878 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23697 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 12.2% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.8616 мг 20 мг 4.3% 6% 2321 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.27 мг 2500 мг 13.4% 18.6% 748 г
Кальций, Ca 47.79 мг 1000 мг 4.8% 6.7% 2092 г
Кремний, Si 15.158 мг 30 мг 50.5% 70.2% 198 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 7.2% 1915 г
Натрий, Na 711.84 мг 1300 мг 54.8% 76.2% 183 г
Сера, S 24.32 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4112 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 7.8% 1774 г
Хлор, Cl 326.92 мг 2300 мг 14.2% 19.7% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.2 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 44.98 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8982 г
Кобальт, Co 2.178 мкг 10 мкг 21.8% 30.3% 459 г
Литий, Li 19.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 13.6% 1019 г
Медь, Cu 114.76 мкг 1000 мкг 11.5% 16% 871 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 8.2% 1691 г
Никель, Ni 2.152 мкг ~
Рубидий, Rb 194.7 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13819 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 36.33 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11010 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 8.3% 1656 г
Цинк, Zn 0.3701 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3242 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 65.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.527 мг ~
бета Ситостерол 7.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.355 г от 11.2 до 20.6 г 21% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20 %, витамином E - 11,4 %, калием - 13,4 %, кремнием - 50,5 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 21,8 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Тушеная квашеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная квашеная капуста, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги